aceite de girasol, Azúcar, harina, huevos, levadura en polvo, sal, vino blanco (page 8)

Starters

Empanadillas Rellenas

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Antonio Merino 16

harinasalsalsa de tomatevino blanco

Ingredients

1/2 centilitres of Aceite
200 grams of Caballa
1/2 glasses of Caldo
1 unit of Cebollas
to taste Harina
1 glass of Manteca de Cerdo Derretida:
to taste Sal
1 glass of Salsa de tomate
1/2 glasses of Vino blanco

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Pastry

Certosino di Bologna o panspeziale

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Roberto 625

harinalevadura en polvosalVino de Marsala

Ingredients

50 grams of Almendras enteras sin piel
to taste Almendras enteras sin piel para decorar
30 grams of Cacao en polvo
media cuch units of Canela en polvo
50 grams of Chocolate troceado
25 grams of Cidra confitada
to taste Fruta confitada para decorar
200 grams of Harina
5 grams of Levadura en polvo
80 grams of Miel
to taste Miel caliente
130 grams of Mostarda bolognese o mermelada de membrillo
25 grams of Naranja confitada
media cuch units of Nuez moscada
20 grams of Piñones
una pizca units of Sal
100 grams of Vino de Marsala

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Main Dish

Hornazo de Salamanca

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Roberto 625

harinaHuevos batidossalvino blanco

Ingredients

50 grams of Aceite de oliva
100 grams of Agua tibia
2 units of Chorizos
4 grams of Filetes de lomo de cerdo adobado
500 grams of Harina
2 units of Huevos batidos
7 grams of Levadura seca instántanea
4 units of Loonchas de jamón serrano
70 grams of Manteca de cerdo derretida
1 tablespoon of Pimentón
8 grams of Sal
60 grams of Vino blanco

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Starters

Muffins Rellenos de Salmón

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La Cocina Imperfecta 55

harinahuevosRebadas de Salmón AhumadoSalmón ahumado

Ingredients

9 centilitres of Aceite de oliva
40 grams of Canonigos
1 unit of Cucharada de Levadura
300 grams of Harina
2 units of Huevos
20 centilitres of Leche
1 tablespoon of Levadura
100 grams of Queso Fresco
30 grams of Queso rallado
2 units of Rebadas de Salmón Ahumado
60 grams of Salmón ahumado
1 unit of Yogurt

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Starters

Magdalenas de atún con aceitunas

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Roberto Perez Muñoz 348

harinahuevosMedia cucharadita de levadura en polvosal

Ingredients

2 tablespoons of Aceite de oliva
50 grams of Aceitunas verdes
50 grams of Atún escurrido
150 grams of Harina
3 units of Huevos
1 unit of Media cucharadita de bicarbonato sodico
1 unit of Media cucharadita de levadura en polvo
to taste Pimienta
to taste Sal

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Main Dish

Albóndigas de merluza y langostinos

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Roberto 625

harinaHarina para enharinar las albóndigassalvino blanco

Ingredients

600 grams of Agua
4 units of Cabezas y cáscaras de los langostinos
1 unit of Cebolla
1 tablespoon of Cebollino picado
2 units of Dientes de ajo
1-2 units of Espinas de pescado
15 grams of Harina
to taste Harina para enharinar las albóndigas
1 unit of Huevo
4 units of Langostinos (unos 50 gr. una vez pelados)
to taste Leche
300 grams of Merluza desmenuzada sin piel ni espinas
35 grams of Pan duro
2 tablespoons of Pan rallado
250 grams of Patatas
1 tablespoon of Perejil picado
to taste Pimentón
to taste Pimienta
to taste Sal
125 grams of Vino blanco

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Vegan

Revuelto de harina de garbanzos y espinacas

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Roberto 625

Revuelto de harina de garbanzos y espinacas

harina de arrozHarina de garbanzossalSal negra

Ingredients

60 grams of Agua
to taste Cebolla en polvo
to taste Cúrcuma en polvo
20 grams of Espinacas
5 grams of Harina de arroz
15 grams of Harina de garbanzos
10 grams of Levadura nutricional
to taste Sal
to taste Sal negra
5 grams of Vinagre de manzana

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Main Dish

Patatas a la importancia

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Roberto 625

harinaHarina para rebozarHuevos batidosvino blanco

Ingredients

110 grams of Cebolla
2 units of Diente de ajo
15 grams of Harina
to taste Harina para rebozar
6-8 units of Hebras de azafrán
2 units of Huevos batidos
750 grams of Patatas
1 tablespoon of Perejil picado
125 grams of Vino blanco

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Pastry

Ricos Panqueques Caseros

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Luca Aubry 1

Harina 0000Harina leudantehuevossal

Ingredients

4 tablespoons of Almidón de maíz
1 tablespoon of Esencia de vainilla
1 glass of Harina 0000
1 glass of Harina leudante
6 units of Huevos
3 glasses of Leche
100 grams of Manteca
⅛ tablespoons of Sal

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Starters

Croquetas de gambas con plancton

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Plancton Marino 51

harinaHarina para el rebozadohuevossal

Ingredients

4 centilitres of Aceite de Oliva Virgen Extra
½ unit of Cebolla
80 grams of Concentrado de gambas
3 tablespoons of Crema de Plancton
3 tablespoons of Crema de Plancton Marino Veta La Palma
5 units of Dientes de ajo
500 grams of Gambas
175 grams of Harina
to taste Harina para el rebozado
2 units of Huevos
7 centilitres of Leche entera
50 grams of Mantequilla
to taste Pan rallado
to taste Sal

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Pastry

Bizcocho de yogur

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Leire 1

del yogur de harina de espeltaharinahuevosyogur de harina de espelta

Ingredients

½ medida de yogur Aceite oliva
½ glasses of Aceite oliva
1 y ½ glasses of De panela
3 glasses of Del yogur de harina de espelta
Harina
3 units of Huevos
3 units of Sobre Levadura
1 unit of Sobre Levadura Royal
1½ glasses of Yogur de harina de espelta
1 unit of Yogur de limón
1 unit of Yogur de limón Danone

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Main Dish

Ternera con bambú y setas shiitake

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Roberto 625

AzúcarsalSalsa de ostrassalsa de soja

Ingredients

400 grams of Agua caliente
una pizca units of Azúcar
1 cucharad units of Bicarbonato sódico
375 grams of Filetes de ternera
4 tablespoons of Mirin
una pizca units of Sal
1 tablespoon of Salsa de ostras
6 tablespoons of Salsa de soja
8 units of Setas shiitake deshidratadas
9 units of Tallos de bambú cocidos
1 tablespoon of Vinagre negro chino o vinagre de Jérez

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