Anís en grano, Azúcar, harina, huevo, Media piel de limón picada, miel, Queso Fresco (page 9)

Pastry

Rosquillas de naranja

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Roberto 625

AzúcarAzúcar para rebozarharinahuevo

Ingredients

100 grams of Azúcar
to taste Azúcar para rebozar
400 grams of Harina
1 unit of Huevo
8 grams of Levadura en polvo
50 grams of Mantequilla derretida y fría
1 unit of Piel de naranja picada
100 grams of Queso de untar a temperatura ambiente
70 grams of Zumo de naranja

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Pastry

Zeeuwse bolusse o bollos de canela holandeses

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Roberto 625

Zeeuwse bolusse o bollos de canela holandeses

AzúcarAzúcar morenoharina de fuerzahuevo

Ingredients

25 grams of Azúcar
150 grams of Azúcar moreno
15 grams of Canela en polvo
500 grams of Harina de fuerza
1 unit of Huevo
230 grams of Leche
3 grams of Levadura seca instántanea
80 grams of Mantequilla
media units of Piel de limón picada
8 grams of Sal

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Deserts

Castagnole o buñuelos italianos

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Roberto 625

AzúcarAzúcar para rebozarharinahuevo

Ingredients

30 grams of Azúcar
to taste Azúcar para rebozar
150 grams of Harina
1 unit of Huevo
5 grams of Levadura en polvo
25 grams of Licor de anís
40 grams of Mantequilla derretida y tibia
1 tablespoon of Zumo de limón

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Pastry

Galletas de crema de cacahuete

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Roberto 625

AzúcarAzúcar morenoharinahuevo

Ingredients

50 grams of Azúcar
125 grams of Azúcar moreno
1 cucharadi units of Bicarbonato sódico
125 grams of Crema de cacahuete
una pizca units of Extracto de vainilla
160 grams of Harina
1 unit of Huevo
125 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
una pizca units of Sal

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Pastry

Galletas Oreo caseras

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Roberto 625

Azúcar glassAzúcar morenoharinahuevo

Ingredients

60 grams of Azúcar glass
100 grams of Azúcar moreno
½ tablespoon of Bicarbonato sódico
85 grams of Cacao en polvo
3 units of Esencia de vainillaUnas gotas
160 grams of Harina
1 unit of Huevo
70 grams of Mantequilladerretida

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Vegan

Roscón de Reyes vegano

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glassharina de fuerzaHarina de maíz refinada

Ingredients

60 grams of Aceite de girasol
30 grams of Agua de azahar
50 grams of Agua templada
125 grams of Azúcar
to taste Azúcar glass
to taste Fruta escarchada
440 grams of Harina de fuerza
10 grams of Harina de maíz refinada
140 grams of Leche soja templada
20 grams of Levadura de panadero
1 unit of Media piel de naranja entera
1 unit of Media piel de naranja picada
1 unit of Medie piel de limon picada
1 unit of Rama de canela
1 gram of Sal

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Vegan

Bizcocho vegano de limón

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Roberto 625

AzúcarAzúcar glassharinaHarina de garbanzos

Ingredients

110 grams of Aceite de girasol
85 grams of Agua
200 grams of Azúcar
75 grams of Azúcar glass
85 grams of Bebida de almendras
5 grams of Bicarbonato sódico
210 grams of Harina
85 grams of Harina de garbanzos
5 grams of Levadura en polvo
1 unit of Piel de limón picada
1 gram of Sal
1 unit of Zumo de limón

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Deserts

Yemas de Santa Teresa

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glass para rebozarAzúcar para rebozaryemas de huevo

Ingredients

1 unit of 50 ml. de agua
90 grams of Azúcar
25 grams of Azúcar glass para rebozar
25 grams of Azúcar para rebozar
6 units of Yemas de huevo

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Dressings and sauces

Roscos de vino

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Roberto 625

Anís en granoAzúcar glassharinaharina de fuerza

Ingredients

1 tablespoon of Anís en grano
60 grams of Azúcar glass
to taste Canela
150 grams of Harina
150 grams of Harina de fuerza
125 grams of Manteca de cerdo
50 grams of Semillas de sesamo
125 grams of Vino moscatel

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Pastry

Torta de Veléz

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Roberto 625

Anís en granoAzúcarAzúcar para espolvorearharina

Ingredients

150 grams of Aceite de girasol
150 grams of Aceite de oliva
to taste Almendra laminada
10 grams of Anís en grano
300 grams of Azúcar
to taste Azúcar para espolvorear
450 grams of Harina
375 grams of Leche
25 grams of Levadura en polvo

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Pastry

Tortas de anís

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Roberto 625

Anís en granoAzúcarAzúcar para rebozarharina

Ingredients

50 grams of Aceite de oliva
70 grams of Agua
25 grams of Anís dulce
5 grams of Anís en grano
15 grams of Azúcar
to taste Azúcar para rebozar
180 grams of Harina
3 grams of Levadura seca instantanea
1 unit of Un cuarto de piel de limón
1 unit of Una pizca de sal

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Pastry

Certosino di Bologna o panspeziale

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Roberto 625

harinamielMiel caliente

Ingredients

50 grams of Almendras enteras sin piel
to taste Almendras enteras sin piel para decorar
30 grams of Cacao en polvo
media cuch units of Canela en polvo
50 grams of Chocolate troceado
25 grams of Cidra confitada
to taste Fruta confitada para decorar
200 grams of Harina
5 grams of Levadura en polvo
80 grams of Miel
to taste Miel caliente
130 grams of Mostarda bolognese o mermelada de membrillo
25 grams of Naranja confitada
media cuch units of Nuez moscada
20 grams of Piñones
una pizca units of Sal
100 grams of Vino de Marsala

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