albahaca fresca, Carne picada de ternera, cebolla, Dientes de ajo, huevo, Sal y Pimienta, tomate pera maduro

Main Dish

Albóndigas con salsa de tomate al horno

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Roberto 627

albahaca frescaCarne picada de terneracebollaDientes de ajohuevoSal y Pimientatomate pera maduro

Ingredients

5 grams of Albahaca fresca
500 grams of Carne picada de ternera
1 unit of Cebolla
4 units of Dientes de ajo
1 unit of Huevo
to taste Sal y Pimienta
800 grams of Tomate pera maduro

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Pastry

Monas de Pascua

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Roberto 627

huevoHuevo batido para pintarHuevos cocidos de coloresYema de huevo

Ingredients

5 grams of Aceite de girasol
25 grams of Agua tibia
to taste Anisetes de colores
75 grams of Azúcar
310 grams of Harina de fuerza
1 unit of Huevo
1 unit of Huevo batido para pintar
1 unit of Huevos cocidos de colores
2 grams of Levadura seca instantánea
55 grams of Sal
1 unit of Yema de huevo

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Main Dish

Albóndigas con salsa de verduras

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Roberto 627

cebollaCebolla en polvoDientes de ajohuevo

Ingredients

3 grams of Ajo en polvo
500 grams of Caldo de verduras
425 grams of Carne picada
300 grams of Cebolla
3 grams of Cebolla en polvo
2 units of Dientes de ajo
8 grams of Harina
to taste Harina para enharinar
1 unit of Hoja de laurel
1 unit of Huevo
200 grams of Leche
150 grams of Pan cortado en trozos pequeños
2 tablespoons of Perejil picado
2 tablespoons of Tomate frito
125 grams of Zanahoria

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Main Dish

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

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Roberto 627

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

Carne picada de terneracebollaDientes de ajohuevo

Ingredients

250 grams of Agua
400 grams of Carne picada de ternera
1 unit of Cebolla
2 units of Dientes de ajo
1 cucharad units of Harina
to taste Harina para enharinar
1 unit of Huevo
un poquito units of Leche
1 tablespoon of Perejil picado
1 cucharad units of Pimentón
1 unit of Pimiento rojo
1 unit of Rebanada de pan ancha
100 grams of Tocino picado
50 grams of Vino blanco

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Starters

Sopa de cebolla

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Alejandra Parra Pizarro 13

cebolla peladaSal y Pimientasal y pimienta (a gusto)

Ingredients

to taste Aceite de oliva
1 unit of Aceite de oliva (a gusto)
2 units of Ajo
2 units of Ajo (dientes)
1 unit of Baguette
6 units of Caldo
6 units of Caldo (tazas)
1000 grams of Cebolla pelada
1 glass of Cognac
1 unit of Cognac (taza)
1 unit of Laurel
1 unit of Laurel (hoja)
2 tablespoons of Mantequilla
120 grams of Queso
to taste Sal y Pimienta
1 unit of Sal y pimienta (a gusto)
2 units of Tomillo
2 units of Tomillo (cdta)

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Main Dish

Empanadas de Carne

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Romina Kiriadre 4

cebollaHuevos durosSal y Pimienta

Ingredients

50 grams of Aceitunas verdes o negras
50 grams of Aceitunas verdes o negras (opcional)
2 tablespoons of Azúcar
2 tablespoons of Azúcar (opcional)
500 grams of Carne picada
500 grams of Carne picada /molida
3 units of Cebolla
3 units of Huevos duros
25 grams of Pasas de uva
25 grams of Pasas de uva (opcional)
2 tablespoons of Pimentón dulce
a gusto units of Sal y Pimienta
20 units of Tapas para empanadas

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Starters

Croquetas Caseras de Bonito

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Cathy Pérez 178

cebollahuevosHuevos para rebozar

Ingredients

to taste Aceite de oliva
1 unit of Ajo
800 grams of Bonito
1 pequeña units of Cabeza de ajo
1 y 1/2 units of Cebolla
3 glasses of Harina
to taste Harina para rebozar
2 units of Huevos
to taste Huevos para rebozar
3 glasses of Leche
1/2 units of Manojo de perejil
to taste Panko o pan rallado para rebozar
1 unit of Pastilla de Caldo de Pescado
5 grams of Perejil
1/2 units of Pimiento rojo
1/2 units of Pimiento rojo grande
1/4 units of Pimiento verde
1/4 units of Pimiento verde grande
to taste Sal gruesa

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Salads Gluten free

Ensalada «Mimosa» con Allioli

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Olivera Atenea 7

cebollahuevosHuevos de codorniz

Ingredients

to taste Allioli Olivera de Atenea
1 unit of Cebolla
4 units of Huevos
4 units of Huevos de codorniz
4 units of Patatas
2 units of Salmón
2 units of Zanahorias

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Starters

Empanadillas de pollo y tomate

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Roberto 627

cebollahuevoHuevo batido

Ingredients

100 grams of Aceite de oliva
100 grams of Agua
1 unit of Cebolla
275 grams of Contramuslos de pollo troceados y sin piel
250 grams of Harina
1 unit of Huevo
1 unit of Huevo batido
1 unit of Pimiento verde italiano
5 grams of Sal
125 grams of Tomate triturado

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Starters

Croquetas de gambas con plancton

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Plancton Marino 51

cebollaDientes de ajohuevos

Ingredients

4 centilitres of Aceite de Oliva Virgen Extra
½ unit of Cebolla
80 grams of Concentrado de gambas
3 tablespoons of Crema de Plancton
3 tablespoons of Crema de Plancton Marino Veta La Palma
5 units of Dientes de ajo
500 grams of Gambas
175 grams of Harina
to taste Harina para el rebozado
2 units of Huevos
7 centilitres of Leche entera
50 grams of Mantequilla
to taste Pan rallado
to taste Sal

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Dressings and sauces

Albóndigas de berenjena

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Roberto 627

cebollaDientes de ajohuevos

Ingredients

700 grams of Berenjenas
1 unit of Cebolla
2 tablespoons of Cebollino picado
2 units of Dientes de ajo
5 tablespoons of Harina
2 units of Huevos
125-150 grams of Pan rallado
10 units of Tomate canario

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Main Dish

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta

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Roberto 627

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta

cebollaDientes de ajohuevo

Ingredients

1 gram of Azúcar
1 unit of Cebolla
2 units of Dientes de ajo
500 grams of Espinacas frescas
50 grams of Harina
1 unit of Huevo
to taste Nuez moscada
to taste Pimienta
to taste Queso parmesano para espolvorear
75 grams of Queso parmesano rallado
275 grams of Queso ricotta
to taste Sal
600 grams of Tomate pera

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