aceite de oliva, atún, cebolla, harina, huevo, leche, Olivas negras, Pimiento del piquillo, tomate frito

Main Dish

Empanada Gallega

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Laia Navarro 8

aceite de olivaatúncebollaharinahuevolecheOlivas negrasPimiento del piquillotomate frito

Ingredients

5 tablespoons of Aceite de oliva
4 cans of Atún
2 units of Cebolla
1000 grams of Harina
3 units of Huevo
1 glass of Leche
1/2 cans of Olivas negras
1 can of Pimiento del piquillo
400 grams of Tomate frito

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Main Dish

Albóndigas con salsa de verduras

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Roberto 625

cebollaCebolla en polvoharinaHarina para enharinarhuevolechetomate frito

Ingredients

3 grams of Ajo en polvo
500 grams of Caldo de verduras
425 grams of Carne picada
300 grams of Cebolla
3 grams of Cebolla en polvo
2 units of Dientes de ajo
8 grams of Harina
to taste Harina para enharinar
1 unit of Hoja de laurel
1 unit of Huevo
200 grams of Leche
150 grams of Pan cortado en trozos pequeños
2 tablespoons of Perejil picado
2 tablespoons of Tomate frito
125 grams of Zanahoria

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Starters

Croquetas Caseras de Bonito

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Cathy Pérez 178

aceite de olivacebollaharinaHarina para rebozarhuevosHuevos para rebozarleche

Ingredients

to taste Aceite de oliva
1 unit of Ajo
800 grams of Bonito
1 pequeña units of Cabeza de ajo
1 y 1/2 units of Cebolla
3 glasses of Harina
to taste Harina para rebozar
2 units of Huevos
to taste Huevos para rebozar
3 glasses of Leche
1/2 units of Manojo de perejil
to taste Panko o pan rallado para rebozar
1 unit of Pastilla de Caldo de Pescado
5 grams of Perejil
1/2 units of Pimiento rojo
1/2 units of Pimiento rojo grande
1/4 units of Pimiento verde
1/4 units of Pimiento verde grande
to taste Sal gruesa

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Deserts

Torta 3 leches

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Recetas Cocina 247

clara de huevoCrema de leche ( Nata para montar)harinahuevosleche consensadaleche evaporada

Ingredients

150 grams of Azúcar
3 units of Clara de huevo
250 centilitres of Crema de leche ( Nata para montar)
1 tablespoon of Esencia de vainilla
150 grams of Harina
5 units of Huevos
300 centilitres of Leche consensada
300 centilitres of Leche evaporada
1 tablespoon of Levadura

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Main Dish

Canelones de atún con espinacas

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KARPE 3

atúncebollaharinahuevoslechetomate frito

Ingredients

3 cans of Atún
1 unit of Cebolla
300 grams of Espinacas
1 tablespoon of Harina
2 units of Huevos
250 centilitres of Leche
40 grams of Mantequilla
media tablespoons of Nuez moscada
40 units of Pasas
1 pack of Piñones
16 units of Placas de canelones
100 grams of Queso cheddar
150 grams of Queso rallado
1 tablespoon of Sal
200 grams of Tomate frito

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Starters

Croquetas de gambas con plancton

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Plancton Marino 51

Aceite de Oliva Virgen ExtracebollaharinaHarina para el rebozadohuevosleche entera

Ingredients

4 centilitres of Aceite de Oliva Virgen Extra
½ unit of Cebolla
80 grams of Concentrado de gambas
3 tablespoons of Crema de Plancton
3 tablespoons of Crema de Plancton Marino Veta La Palma
5 units of Dientes de ajo
500 grams of Gambas
175 grams of Harina
to taste Harina para el rebozado
2 units of Huevos
7 centilitres of Leche entera
50 grams of Mantequilla
to taste Pan rallado
to taste Sal

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Pastry

Monas de Pascua

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Roberto 625

harina de fuerzahuevoHuevo batido para pintarHuevos cocidos de coloresYema de huevo

Ingredients

5 grams of Aceite de girasol
25 grams of Agua tibia
to taste Anisetes de colores
75 grams of Azúcar
310 grams of Harina de fuerza
1 unit of Huevo
1 unit of Huevo batido para pintar
1 unit of Huevos cocidos de colores
2 grams of Levadura seca instantánea
55 grams of Sal
1 unit of Yema de huevo

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Pastry

Queque de limón glaseado

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Alejandra Parra Pizarro 13

harina con polvosharina con polvos (taza)huevolecheleche (taza)

Ingredients

2 tablespoons of Agua (glaseado
1 glass of Azucar
Azúcar (glaseado
1 unit of Azucar (taza)
3/4 units of Cáscara rallada (glaseado
1/2 units of Cdta)
3/4 glasses of Glaseado agua
3/4 units of Glaseado agua (taza)
1/2 glasses of Glaseado azucar
1/2 units of Glaseado azucar (taza)
1 tablespoon of Glaseado cáscara rallada
1 unit of Glaseado cáscara rallada (cdta)
1/4 glasses of Glaseado jugo de limón
1/4 units of Glaseado jugo de limón (taza)
2 glasses of Harina con polvos
2 units of Harina con polvos (taza)
1 unit of Huevo
2 tablespoons of Jugo de limón
1/4 units of Jugo de limón (glaseado
2 glasses of Leche
2 units of Leche (taza)
2 tablespoons of Maicena
Maicena (glaseado)
1 tablespoon of Margarina
2 tablespoons of Ralladura de limón
1 unit of Taza)

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Pastry

Gubana friulana

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Roberto 625

harinaharina de fuerzahuevoLeche tibiaYema de huevo

Ingredients

50 grams of Almendras
50 grams of Avellanas
90 grams of Azúcar
70 grams of Galletas
90 grams of Grappa o ron
160 grams of Harina
100 grams of Harina de fuerza
1 unit of Huevo
1 unit of La piel de un limón picada
1 unit of La piel de una naranja picada
80 grams of Leche tibia
3 grams of Levadura seca instantánea
35 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
100 grams of Nueces
90 grams of Pasas
20 grams of Piñones
5 grams of Sal
2 units of Yema de huevo

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Pastry

Bollitos de sémola de trigo y comino

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Roberto 625

harinaharina de fuerzahuevoHuevo batidoleche

Ingredients

200 grams of Agua
65 grams of Azúcar moreno
to taste Azúcar moreno para espolvorear
4 grams of Comino en polvo
to taste Comino en polvo para espolvorear
40 grams of Harina
420 grams of Harina de fuerza
1 unit of Huevo
1 unit of Huevo batido
120 grams of Leche
3 grams of Levadura seca instántanea
80 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
6 grams of Sal
125 grams of Sémola de trigo fina o semolina

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Main Dish

Albóndigas de merluza y langostinos

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Roberto 625

cebollaharinaHarina para enharinar las albóndigashuevoleche

Ingredients

600 grams of Agua
4 units of Cabezas y cáscaras de los langostinos
1 unit of Cebolla
1 tablespoon of Cebollino picado
2 units of Dientes de ajo
1-2 units of Espinas de pescado
15 grams of Harina
to taste Harina para enharinar las albóndigas
1 unit of Huevo
4 units of Langostinos (unos 50 gr. una vez pelados)
to taste Leche
300 grams of Merluza desmenuzada sin piel ni espinas
35 grams of Pan duro
2 tablespoons of Pan rallado
250 grams of Patatas
1 tablespoon of Perejil picado
to taste Pimentón
to taste Pimienta
to taste Sal
125 grams of Vino blanco

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Main Dish

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

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Roberto 625

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

cebollaharinaHarina para enharinarhuevoleche

Ingredients

250 grams of Agua
400 grams of Carne picada de ternera
1 unit of Cebolla
2 units of Dientes de ajo
1 cucharad units of Harina
to taste Harina para enharinar
1 unit of Huevo
un poquito units of Leche
1 tablespoon of Perejil picado
1 cucharad units of Pimentón
1 unit of Pimiento rojo
1 unit of Rebanada de pan ancha
100 grams of Tocino picado
50 grams of Vino blanco

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