aceite de oliva, agua, Azúcar, Bicarbonato sódico, Harina de Trigo, huevos, levadura royal, miel, Nocilla (page 44)

Main Dish

Pasta con salsa de berenjena y ñora

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Roberto 627

aceite de olivaAgua de cocción de la pasta

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de oliva
250 grams of Agua de cocción de la pasta
3 grams of Albahaca
1 unit of Berenjena de 250 gr. aproximadamente
1 unit of Ñora
150 grams of Pasta
to taste Sal
8 units of Tomates cherry

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Starters

Sandwich de garbanzos con mayonesa de alubias

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Roberto 627

Sandwich de garbanzos con mayonesa de alubias

aceite de olivaagua

Ingredients

15 grams of Aceite de oliva
3 cucharad units of Agua
1 cucharad units of Ajo en polvo
un cuarto units of Alga nori
100 grams of Alubias cocidas
20 grams of Cebolla moarada
200 grams of Garbanzos cocidos
media cuch units of Levadura nutricional
to taste Pimienta
4 units of Rebanadas de pan de molde
to taste Sal
1 cucharad units of Zumo de limón

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Starters

Tartaletas de queso tierno

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Roberto 627

aceite de olivaagua

Ingredients

100 grams of Aceite de oliva
85 grams of Agua
330-335 grams of Harina
1 unit of Huevo batido
200 grams of Queso tierno cortado en trozos pequeños
una pizca units of Sal

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Starters

Pan de pita

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Roberto 627

aceite de olivaAgua tibia

Ingredients

6 grams of Aceite de oliva
65 grams of Agua tibia
90 grams of Harina
75 grams of Levadura seca instantanea
1 gram of Sal

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Pastry

Cocarrois de patata y cebolla

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Roberto 627

aceite de olivaagua

Ingredients

60 grams of Aceite de girasol
2 tablespoons of Aceite de oliva
90 grams of Agua
275 grams of Cebolla
200-225 grams of Harina
60 grams of Manteca de cerdo
275 grams of Patatas
1 cucharad units of Pimentón
to taste Pimienta molida
to taste Sal

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Starters

Ajoblanco

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Roberto 627

aceite de olivaagua

Ingredients

30 grams of Aceite de oliva
175 grams of Agua
1 unit of Ajo pequeño pelado
75 grams of Almendras enteras con piel
30 grams of Pan duro troceado
to taste Sal
2 units of Sardinas ahumadas troceadas
10 grams of Vinagre de jerez

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Main Dish

Ftira relleno

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Roberto 627

aceite de olivaAgua tibia

Ingredients

to taste Aceite de oliva
to taste Aceitunas verdestroceadas
50 grams of Agua tibiaPara el poolish
to taste Atún en aceite escurrido
50 grams of HarinaPara el poolish
25 grams of Harina integral de espeltaPara el ftira
½ teaspoon of Levadura seca instantáneaPara el poolish
to taste Queso de cabraEn dados, con abundante pimienta negra
5 grams of SalPara el ftira
to taste Tomate ralladobien escurrido

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Main Dish

Ravioli al Pesto rojo

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Moises De Pablo Gari 9

aceite de olivaAceite de oliva y una cabeza de ajos

Ingredients

2 tablespoons of Aceite de oliva
Aceite de oliva y una cabeza de ajos
1 unit of Albahaca fresca
1 tablespoon of Oregano
1 unit of Pasta ravioli
1 gram of Pimienta negra
50 grams of Piñones
3 tablespoons of Queso parmesano
1 tablespoon of Sal
100 grams of Tomates secos

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Starters

Sopa de cebolla

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Alejandra Parra Pizarro 13

aceite de olivaaceite de oliva (a gusto)

Ingredients

to taste Aceite de oliva
1 unit of Aceite de oliva (a gusto)
2 units of Ajo
2 units of Ajo (dientes)
1 unit of Baguette
6 units of Caldo
6 units of Caldo (tazas)
1000 grams of Cebolla pelada
1 glass of Cognac
1 unit of Cognac (taza)
1 unit of Laurel
1 unit of Laurel (hoja)
2 tablespoons of Mantequilla
120 grams of Queso
to taste Sal y Pimienta
1 unit of Sal y pimienta (a gusto)
2 units of Tomillo
2 units of Tomillo (cdta)

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Main Dish

Costillar de cerdo especiado al horno

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isidrocano 1

Aceite de Oliva Virgen ExtraAceite de oliva virgen extra de @aovedelolivo

Ingredients

to taste Aceite de Oliva Virgen Extra
to taste Aceite de oliva virgen extra de @aovedelolivo
to taste Cayena molida
to taste Cebolla en polvo
2000 grams of Costillar de Cerdo
to taste Dulce de dátiles casero
to taste Orégano
to taste Pimentón dulce
to taste Sal rosa

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Main Dish

Lomo de cerdo con salsa de miel y mostaza y patatas

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Xavi Calafell 13

miel

Ingredients

3 tablespoons of Miel
3 tablespoons of Mostaza vieja
3 units of Patatas
1 unit of Pieza de lomo de cerdo

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Pastry

Crusanes de chocolate

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Laura López Martínez 86

miel

Ingredients

1 unit of Huevo
1 unit of Masa de hojaldre
1 tablespoon of Miel
1 unit of Tableta de chocolate con leche

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