aceite, agua, ajo, Azúcar, Cebolleta, Mango, pimienta, vinagre (page 23)

Drinks and Juices

Lassi de mango

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarMango

Ingredients

1 tablespoon of Azúcar
1 unit of Mango
to taste Semillas de cardamomo
200 grams of Yogur

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Pastry

Tarta de mango, crema de almendras y queso batido

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Roberto 625

Tarta de mango, crema de almendras y queso batido

AzúcarMango (deben quedar unos 325 gr. una vez pelado y

Ingredients

100 grams of Azúcar
120 grams of Crema de almendras
100 grams of Harina
4 units of Huevos
8 grams of Levadura en polvo
1 unit of Mango (deben quedar unos 325 gr. una vez pelado y
360 grams of Queso fresco batido

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Deserts

Copa de crema de mango y turrón

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Roberto 625

AzúcarMango (unos 350 gr. una vez pelado y deshuesado)

Ingredients

100 grams of Azúcar
25 grams of Harina de maíz refinada
3 units of Huevos
450 grams of Leche
1 unit of Mango (unos 350 gr. una vez pelado y deshuesado)
una pizca units of Sal
130 grams of Turrón de Jijona

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Pastry

Galletitas de limón

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Elena Porcel 39

Azúcarazúcar glas

Ingredients

125 grams of Azúcar
1 unit of Azúcar glas
250 grams of Harina
1 unit of Huevo fresco
125 grams of Mantequilla
1 unit of Ralladura de piel de limón
3 units of Yemas de huevo duro

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Deserts

Brazo De Gitano

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Mari Mysticriver 2

Azúcarazúcar glasé

Ingredients

75 g grams of Azúcar
1 Cucharad units of Azúcar glasé
1 unit of Cucharada Vainilla
75 G grams of Harina
3 units of Huevos
3 daditos units of Mantequilla
1 tablespoon of Vainilla

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Pastry

Tarta de Santiago

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Susana Quintela Cardelle 23

AzúcarAzúcar glass

Ingredients

250 grams of Almendra molida cruda
250 grams of Azúcar
1 tablespoon of Azúcar glass
1/4 tablespoons of Canela
5 units of Huevos
1 tablespoon of Mantequilla sin sal
1/2 units of Ralladura de piel de limón

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Pastry

Pequeñas Pastas de Especias

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Jime 17

Azúcarazúcar glas

Ingredients

1/2 tablespoons of Anís
125 grams of Azúcar
to taste Azúcar glas
1/2 tablespoons of Canela
to taste Confite de limón
to taste Confites de naranja y limón
300 grams of Harina
300 grams of Harina 0000
125 grams of Harina de crocante de maní
1 unit of Huevo
1/2 tablespoons of Jengibre
1 unit of Jugo de Naranja
175 grams of Margarina
125 grams of Pan rallado
2 tablespoons of Queso Crema sin sal
2 tablespoons of Queso Crema sin sal agregada

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Deserts

Torta Austriaca

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mariasuelenia 15

Azúcarazucar

Ingredients

200 grams of Azúcar
6 units of Café
200 grams of Chocolate
200 grams of Chocolate rallado
11 units of Claras batidas a punto nieve
3 units of Cucharadas soperas de harina
to taste Frutilla
200 grams of Manteca
100 grams of Vellanas
7 units of Yemas

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Pastry

Miguelitos de la Roda

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Sabor de azahar 5

Azúcarazucar glass

Ingredients

5 tablespoons of Azúcar
to taste Azucar glass
1 unit of Corteza de limón
1 unit of Corteza de limón.
1 unit of Hojaldre fresco
1 unit of Lámina rectangular de hojaldre fresco.
75 centilitres of Leche
70 grams of Maicena
70 grams of Maicena.
3 units of Yemas de huevo

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Deserts Gluten free

Buñuelos dulces de yuca

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Wilmary Bravo 8

Azúcarazucar

Ingredients

2 tablespoons of Azucar
3 units of Huevo
500 grams of Papelo
500 grams of Papelón
1 tablespoon of Sal
1000 grams of Yuca

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Pastry

Tarta de chocolate sin harina

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glass

Ingredients

110 grams of Azúcar
110 grams of Azúcar glass
200 grams of Chocolate
4 units of Huevos
200 grams of Mantequilla

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Deserts

Madeleines de ricotta y naranja

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Cathy Pérez 178

Azúcarazúcar glas

Ingredients

150 grams of Azúcar
to taste Azúcar glas
175 grams of Harina de Trigo
3 units of Huevos
80 grams of Mantequilla
200 grams of Queso ricotta
1 unit of Ralladura de 1 naranja + un buen chorro de su zumo
1/2 units of Sobre de levadura tipo Royal

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