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AzúcarAzúcar morenoharinaMantequilla a temperatura ambiente

Ingredients

60 grams of Azúcar
50 grams of Azúcar moreno
media cuch units of Bicarbonato sódico
1 cucharad units of Canela
media cuch units of Esencia de vainilla
125 grams of Harina
100 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharad units of Semillas de cardamomo verde molidas
30 grams of Sirope de agave

Bizcocho de calabaza asada

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glass para espolvorearharinalevadura en polvo

Ingredients

1 gram of 1 pizca de sal
250 grams of Almendra molida
100 grams of Azúcar
10 grams of Azúcar glass para espolvorear
350 grams of Calabaza asada
80 grams of Harina
10 grams of Levadura en polvo

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Torta de Veléz

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AzúcarAzúcar para espolvorearharinalevadura en polvo

Ingredients

150 grams of Aceite de girasol
150 grams of Aceite de oliva
to taste Almendra laminada
10 grams of Anís en grano
300 grams of Azúcar
to taste Azúcar para espolvorear
450 grams of Harina
375 grams of Leche
25 grams of Levadura en polvo

Pastelitos de hojaldre rellenos de crema de melón

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Pastelitos de hojaldre rellenos de crema de melón

AzúcarAzúcar glassharinayemas de huevo

Ingredients

50 grams of Azúcar
20 grams of Azúcar glass
50 gr. units of Harina
2 units of Placas de hojaldre
250 grams of Pulpa de melón triturada
3 units of Yemas de huevo

Sfogliatella rizada Napolitana

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Marcelo Baroni 4

Azúcarazúcar glasharinahuevo

Ingredients

0,57 litre of Agua
50 grams of Azúcar
150 grams of Azúcar glas
to taste Canela
3 units of Cascara de naranja
500 grams of Harina
1 unit of Huevo
200 grams of Manteca de cerdo
2 tablespoons of Miel
200 grams of Ricota
to taste Sal
200 grams of Semolin
2 centilitres of Vainilla

Fartons caseros

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AzúcarAzúcar glassharina de fuerzahuevo

Ingredients

50 grams of Aceite de girasol
65 grams of Agua tibia
50 grams of Azúcar
65 grams of Azúcar glass
300 grams of Harina de fuerza
1 unit of Huevo
7 grams of Levadura seca instantanea
1 gram of Sal
15 grams of Zumo de limón

Fa gao del Norte o pastel de la prosperidad chino del Norte

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Fa gao del Norte o pastel de la prosperidad chino del Norte

AzúcarAzúcar morenoharinahuevos

Ingredients

150 grams of Agua tibia
20 grams of Azúcar
65 grams of Azúcar moreno
200 grams of Harina
1 unit of Huevos
16 units of Jujubes o jínjoles deshidratados y deshuesados
5 grams of Levadura seca instántanea

Brownie de chocolate y aceite de coco

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AzúcarAzúcar morenoharinahuevos

Ingredients

130 grams of Aceite de coco en estado sólido
125 grams of Azúcar
150 grams of Azúcar moreno
40 grams of Cacao en polvo
150 grams of Chocolate troceado
100 grams of Harina
3 units of Huevos

Roscón de Reyes vegano

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glassharina de fuerzaHarina de maíz refinada

Ingredients

60 grams of Aceite de girasol
30 grams of Agua de azahar
50 grams of Agua templada
125 grams of Azúcar
to taste Azúcar glass
to taste Fruta escarchada
440 grams of Harina de fuerza
10 grams of Harina de maíz refinada
140 grams of Leche soja templada
20 grams of Levadura de panadero
1 unit of Media piel de naranja entera
1 unit of Media piel de naranja picada
1 unit of Medie piel de limon picada
1 unit of Rama de canela
1 gram of Sal

Yemas de Santa Teresa

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glass para rebozarAzúcar para rebozaryemas de huevo

Ingredients

1 unit of 50 ml. de agua
90 grams of Azúcar
25 grams of Azúcar glass para rebozar
25 grams of Azúcar para rebozar
6 units of Yemas de huevo

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Huevos benedict

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huevomantequillaYema de huevo

Ingredients

5 grams of Brotes de alfalfa
1 unit of Huevo
1 unit of Loncha de jamón york
50 grams of Mantequilla
1 unit of Medio panecillo
5 grams of Vinagre
1 unit of Yema de huevo
1 gram of Zumo de limón

Empanada de bacalao con pasas

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harinamantequillaYema de huevo

Ingredients

100 grams of Agua tibia
550 grams of Bacalao desalado
3 units of Cebollas
250 grams of Harina
25 grams of Leche
4 grams of Levadura seca instantanea
40 grams of Mantequilla
80 grams of Pasas
1 gram of Sal
1 unit of Yema de huevo