Step by step

1. 1 Cortar ocho jujubes o jínjoles por la mitad y trocear los otros ocho.
2. 2 Batir el huevo con el azúcar y el azúcar moreno.
3. 3 Añadir el agua tibia y mezclar bien.
4. 4 Agregar la levadura seca instantánea y mezclar hasta que se disuelva.
5. 5 Añadir poco a poco la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
6. 6 Agregar los jujubes troceados y mezclar hasta que se integren por completo en la masa.
7. 7 Verter la masa en un molde forrado con papel de horno y colocar los jujubes partidos por la mitad sobre su superficie.
8. 8 Dejar fermentar durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
9. 9 Colocar el molde sobre una vaporera de bambú y cocinar al vapor durante 30 minutos a fuego medio.
10. 10 Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos sin destapar la vaporera de bambú.