Almendra molida, Azúcar, harina, Harina de maíz refinada, mantequilla (page 35)

Pastry

Torta de pellizco de Ubrique

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Roberto 625

Azúcarharina

Ingredients

220 grams of Aceite de oliva
to taste Almendra laminada
10 grams of Anís en grano
200 grams of Azúcar
400 grams of Harina
220 grams of Leche
15 grams of Levadura en polvo

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Pastry

Tarta de mango, crema de almendras y queso batido

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Roberto 625

Tarta de mango, crema de almendras y queso batido

Azúcarharina

Ingredients

100 grams of Azúcar
120 grams of Crema de almendras
100 grams of Harina
4 units of Huevos
8 grams of Levadura en polvo
1 unit of Mango (deben quedar unos 325 gr. una vez pelado y
360 grams of Queso fresco batido

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Pastry

Lebkuchen o pan de especias alemán

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Roberto 625

Azúcar morenoharina

Ingredients

15 grams of Azúcar moreno
5 grams of Bicarbonato sódico
8 grams of Cacao en polvo
media cuch units of Canela en polvo
125 grams of Chocolate
200 grams of Harina
media cuch units of Jengibre en polvo
75 grams of Leche
100 grams of Miel
media cuch units of Nuez moscada
media cuch units of Semillas de cardamomo verde molidas

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Deserts

Copa de crema de mango y turrón

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Roberto 625

AzúcarHarina de maíz refinada

Ingredients

100 grams of Azúcar
25 grams of Harina de maíz refinada
3 units of Huevos
450 grams of Leche
1 unit of Mango (unos 350 gr. una vez pelado y deshuesado)
una pizca units of Sal
130 grams of Turrón de Jijona

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Pastry

Bizcocho de aguacate

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Roberto 625

Azúcarharina

Ingredients

50 grams of Aceite de oliva
2 units of Aguacata maduro
150 grams of Azúcar
200 grams of Harina
4 units of Huevos
15 grams of Levadura en polvo
media units of Zumo de limón

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Pastry

Tarta de galletas o tarta de la abuela

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Roberto 625

Azúcarharina

Ingredients

160 grams of Agua
100 grams of Azúcar
200 grams of Chocolate troceado
1 cucharad units of Esencia de vainilla
30 units of Galletas
25 grams of Harina
3 units of Huevos
500 grams of Leche
to taste Leche para remojar las galletas

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Starters

Empanadillas de atún

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Roberto 625

Azúcarharina

Ingredients

100 grams of Aceite de oliva
50 grams of Aceitunas verdes deshuesadas
100 grams of Agua
100 grams of Atún en aceite escurrido
una pizca units of Azúcar
250 grams of Harina
1 unit of Huevo batido
2 units of Huevos
1 cucharad units of Sal
100 grams of Tomate triturado

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Pastry

Magdalenas de plátano, cacao y almendra crocanti

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Roberto 625

Magdalenas de plátano, cacao y almendra crocanti

Azúcar morenoharina

Ingredients

60 grams of Aceite de girasol
60 grams of Almendra crocanti
75 grams of Azúcar moreno
20 grams of Cacao en polvo
100 grams of Harina
1 unit of Huevo
5 grams of Levadura en polvo
1 unit of Plátano maduro (deben quedar unos 150 gr. una vez
una pizca units of Sal

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Pastry

Rosquillas de limón

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Roberto 625

Azúcar para rebozar las rosquillasharina

Ingredients

40 grams of Aceite de oliva
to taste Azúcar para rebozar las rosquillas
una pizca units of Esencia de vainilla
170 grams of Harina
1 unit of Huevo
40 grams of Leche
5 grams of Levadura en polvo
1 unit of Piel de limón picada
una pizca units of Sal

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Pastry

Bica de Trives

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Roberto 625

Azúcarharina

Ingredients

90 grams of Agua tibia
275 grams of Azúcar
una pizca units of CANELA MOLIDA
290 grams of Harina
3 units of Huevos
2 grams of Levadura seca instantánea
160 grams of Manteca de vaca
media units of Ralladura de limón picada
una pizca units of Sal

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Pastry

Sfouf

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Roberto 625

Azúcarharina

Ingredients

30 grams of Aceite de girasol
300 grams of Azúcar
1 tablespoon of Cúrcuma en polvo
150 grams of Harina
200 grams of Leche
5 grams of Levadura en polvo
15 grams of Piñones
150 grams of Sémola de trigo

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Main Dish

Pissaladière

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Roberto 625

Azúcarharina

Ingredients

50 grams of Aceite de oliva
9 units of Aceitunas negras
100 grams of Agua tibia
30 grams of Anchoas en aceite
media cuch units of Azúcar
600 grams of Cebolla
2 units of Clavos de olor
2 units of Dientes de ajo
225 grams of Harina
5 grams of Levadura seca instántanea
8 units of Lomos de anchoas en aceite
media cuch units of Orégano
media cuch units of Romero
1 cucharad units of Sal
un cuarto units of Semillas de hinojo
media cuch units of Tomillo

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