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Personalmente prefiero parrilleras, gratinadas, fritas o rellenas.\r\n\r\nPara parrillearlas corta tajadas gruesas, sumergirlas en agua con sal para quitar el amargor y luego aderezo al gusto en fuego fuerte para que no se pegue. En todos los casos se debe sumergirlas en agua con sal para quitar el amargor

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