VeganasPotaje de garbanzos y espinacas
Roberto 30 min 2
EntrantesCroquetas de calçots con Romesco
Olivera Atenea 20 min 1
ReposteriaGalletas de Mirco
Roberto Perez Muñoz 30 min 1Plato Principal“Mac and pumpkin-cheese” vegano
laravalmar 20 min 2
ReposteriaBizcocho de nueces, almendras y piñones
Roberto Perez Muñoz 30 min 1
ReposteriaBizcocho de castañas
Roberto Perez Muñoz 30 min 2
Plato PrincipalPimientos rojos rellenos de arroz y carne picada
Roberto Perez Muñoz 1 h 2
Bebidas y ZumosBebida de fresas y anacardos
Roberto Perez Muñoz 10 min 1
EntrantesAjitsuke tamago o huevos marinados en soja
Roberto Perez Muñoz 15 min 1
EntrantesGyozas de rabo de toro con chucrut y salsa hoisin
Cocinista 2
Plato PrincipalCostilla a baja temperatura con chutney de tomates cherrys y brotes de shisho picantes
Cocinista 4
VeganasHummus
Roberto Perez Muñoz 10 min 5
Plato PrincipalHornazo de Chistorra con Puerro, Lomo de Cerdo en Adobo Casero y Huevo Duro
Antonio Romero 1 h 4
ReposteriaPan de leche 🍞
Fernanda Valeria Varela 20 min 2
Aliños y salsasPasta tahini
Roberto Perez Muñoz 5 min 1
PiscolabisPita con crudités y Olivada Olivera d’Atenea
Olivera Atenea 10 min 1
EntrantesGazpacho de cerezas
Hirma Hirmodora 15 min 1
Plato PrincipalCrema de langostinos
Roberto 30 min 2
ReposteriaLemon curd
Roberto 30 min 5
EntrantesBoquerones fritos
Hirma Hirmodora 30 min 1