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¿Es cierto que meter comidas cocinadas calientes en las nevera es malo?

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Hace tiempo que me preocupa la correcta e incorrecta combinación de alimentos. En google, he dado con estas malas combinaciones:


Ácido con ácido: no mezclar vinagre con limón (de hecho ya no apetece hacerlo)
Ácido con almidón: pomelo y plátano; vinagre y arroz; limón y espaguetis; pan y pomelo; piña y boniatos, etc.
Proteína y almidón: pan con lentejas; soja y arroz; huevo y papa (patata), etc.
Grasas y azucares: almendras y dátiles; mantequilla y azúcar; etc.
Proteína y proteína: lentejas y huevo; garbanzos y carne o pescado, etc.
Almidón con almidón: pan y arroz; arroz y patatas; banana o plátano con cereales, etc.


Estais de acuerdo? la primera es muy heavy..

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Alguien sabría decirme qué es exactamente que hace no recomendable mezclarlos?


Es más! si haces un caldo de verduras  ( y patatas ) y luego añades arroz al caldo; estás en el mismo problema?


 


gracias y un saludo

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