aceite, arroz, huevo, Mozzarella, pan rallado, sal, tomate frito (page 19)

Pastry

Tarta de piña

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Roberto 625

salyemas de huevo

Ingredients

3 tablespoons of Agua
1 unit of Almendra laminada
100 grams of Azúcar
300 grams of Harina
100 grams of Harina de maíz refinada
250 grams of Jugo de piña
250 grams of Leche
100 grams of Mantequilla
200 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
1 tablespoon of Mermelada de melocotón
4 units of Rodajas de piña en su jugo
1 gram of Sal
2 units of Yemas de huevo

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Pastry

Galletas de mascarpone y limón

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Roberto 625

salYema de huevo

Ingredients

60 grams of Azúcar
to taste Azúcar glass
to taste Canela en polvo
125 grams of Harina
5 grams of Levadura en polvo
1 tablespoon of Piel de limón picada
125 grams of Queso Mascarpone
1 gram of Sal
1 unit of Yema de huevo

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Starters

Tortitas deruny

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Roberto 625

salYema de huevo

Ingredients

5 grams of Bicarbonato sodico
100 grams of Cebolla
50 grams of Harina
550 grams of Patatas
to taste Pimienta molida
to taste Sal
1 unit of Yema de huevo

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Pastry

Roti gambang

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Roberto 625

salYema de huevo

Ingredients

120 grams of Agua
10 grams of Canela en polvo
300 grams of Harina
15 grams of Leche en polvo
5 grams of Levadura en polvo
50 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
120 grams of Panela
3 grams of Sal
to taste Semillas de sésamo tostado
1 unit of Yema de huevo

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Main Dish

Espaguettis a la carbonara o spaghetti alla carbonara

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Roberto 625

Espaguettis a la carbonara o spaghetti alla carbonara

salYema de huevo

Ingredients

50 grams of Bacon
80 grams of Espaguettis
to taste Pimienta molida
30 grams of Queso pecorino
to taste Sal
1 unit of Yema de huevo

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Deserts

Pastelitos de dátiles y arándanos

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Roberto 625

salYema de huevo

Ingredients

120 grams of Agua
35 grams of Almendra molida
50 grams of Arándanos rojos deshidratados
30 grams of Azúcar
to taste Azúcar para espolvorear
to taste Canela en polvo para espolvorear
150 grams of Dátiles deshidratados y deshuesados
una cuchar units of Esencia de vainilla
190 grams of Harina
110 grams of Mantequilla fría cortada en cuadrados
110 grams of Queso de untar
un cuarto units of Sal
1 tablespoon of Semillas de sésamo tostado
1 unit of Yema de huevo
1 tablespoon of Yogur griego

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Dressings and sauces

Salsa agridulce

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Roberto 625

1 cucharadita de salsa de sojaVinagre de arroz o de manzana

Ingredients

1 unit of 1 cucharadita de harina de maíz refinada
1 unit of 1 cucharadita de salsa de soja
4 tablespoons of Agua
1 tablespoon of Azúcar
1 tablespoon of Ketchup
1 tablespoon of Vinagre de arroz o de manzana
2 tablespoons of Zumo de piña

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Dressings and sauces

Salsa sweet chili casera

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Roberto 625

salvinagre de arroz

Ingredients

60 grams of Agua
60 grams of Azúcar
1 unit of Chile Kashmiri pequeño deshidratado
1 unit of Diente de ajo
1/2 cuchar units of Pimentón
1/4 cuchar units of Sal
60 grams of Vinagre de arroz

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Main Dish

Guiso marinero de marujito

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Marujito Anamer 1

Sal y PimientaTaza aceite virgen

Ingredients

to taste Azafrán
0 unit of Cebolla
to taste Guisantes
0 unit of Hojas de laurel
1 clove of Marujito
to taste Orégan
2 Kg. units of Patatas
3 ó 4 tablespoons of Pimentón
to taste Sal y Pimienta
0 glass of Taza aceite virgen
3 ó 4 glasses of Vaso de agua
2 glasses of Vino blanco

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Starters Gluten free

Ajoblanco

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Cristina D. Ruiz 2

salvinagre y aceite

Ingredients

al gusto units of Agua
250 grams of Almendras
2 units of Dientes de ajo
3 units of Pan de molde
al gusto units of Sal
3-6 units of Uvas
al gusto units of Vinagre y aceite

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Dressings and sauces

Salsa de tomates secos

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Roberto 625

salsa de sojaTomates secos en aceite

Ingredients

40 grams of Dátiles
1 tablespoon of Salsa de soja
100 grams of Tomate pera
40 grams of Tomates secos en aceite
2 tablespoons of Vinagre

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Drinks and Juices

gazpacho de sandía

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Recetas Cocina 247

salvinagre y aceite

Ingredients

1 unit of Ajo y pimiento verde OPCIONAL
50 grams of Pan
medio units of Pepino
to taste Sal
300 grams of Sandía
3 units of Tomates maduroa
Vinagre y aceite

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