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Pastelitos de hojaldre rellenos de crema de melón

AzúcarAzúcar glassharina

Ingredients

50 grams of Azúcar
20 grams of Azúcar glass
50 gr. units of Harina
2 units of Placas de hojaldre
250 grams of Pulpa de melón triturada
3 units of Yemas de huevo

Sfogliatella rizada Napolitana

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Marcelo Baroni 4

Azúcarazúcar glasharina

Ingredients

0,57 litre of Agua
50 grams of Azúcar
150 grams of Azúcar glas
to taste Canela
3 units of Cascara de naranja
500 grams of Harina
1 unit of Huevo
200 grams of Manteca de cerdo
2 tablespoons of Miel
200 grams of Ricota
to taste Sal
200 grams of Semolin
2 centilitres of Vainilla

Cortadillos de cidra

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcar glassAzúcar glass para espolvorearharina

Ingredients

125 grams of Azúcar glass
10 grams of Azúcar glass para espolvorear
375 grams of Cabello de ángel
2 grams of Canela en polvo
500 grams of Harina
250 grams of Manteca de cerdo
1 unit of Ralladura de un limón
65 grams of Vino blanco

Nevaditos

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glassharina

Ingredients

50 grams of Azúcar
5 grams of Azúcar glass
225 grams of Harina
100 grams of Manteca de cerdo
60 grams of Vino blanco

Rosquillas de naranja al horno

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AzúcarAzúcar para rebozar las galletasharina

Ingredients

120 grams of Azúcar
to taste Azúcar para rebozar las galletas
310 grams of Harina
1 unit of Huevo
7 grams of Levadura en polvo
160 grams of Mantequilla
1 unit of Media piel de naranja
50 grams of Zumo de naranja

Mince pies

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AzúcarAzúcar glassharina

Ingredients

2 tablespoons of Agua
50 grams of Almendra laminada
100 grams of Azúcar
20 grams of Azúcar glass
30 grams of Brandy
to taste Canela en polvo
100 grams of Ciruelas pasas
175 grams of Harina
to taste Jengibre en polvo
30 grams of Manteca de cerdo
100 grams of Mantequilla
2 units of Manzanas
to taste Nuez moscada
60 grams of Orejones
100 grams of Pasas
1 unit of Piel de un limón pequeño picada
1 unit of Piel de una naranja picada
1 gram of Sal
50 grams of Vinagre de manzana
1 unit of Zumo de un limón pequeño
1 unit of Zumo de una naranja

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Fartons caseros

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AzúcarAzúcar glassharina de fuerza

Ingredients

50 grams of Aceite de girasol
65 grams of Agua tibia
50 grams of Azúcar
65 grams of Azúcar glass
300 grams of Harina de fuerza
1 unit of Huevo
7 grams of Levadura seca instantanea
1 gram of Sal
15 grams of Zumo de limón

Bica blanca de Laza

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AzúcarAzúcar para espolvorearharina

Ingredients

250 grams of Azúcar
to taste Azúcar para espolvorear
5 units of Claras de huevo
225 grams of Harina
200 grams of Nata con un 35% de materia grasa
1 gram of Sal

Galletas de gofio

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AzúcarAzúcar glassharina

Ingredients

125 grams of Azúcar
15 grams of Azúcar glass
100 grams of Gofio
200 grams of Harina
1 unit of Huevo
10 grams of Levadura en polvo
90 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
1 unit of Ralladura de media naranja
1 gram of Sal
75 grams of Zumo de naranja

Galletas de mascarpone y limón

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AzúcarAzúcar glassharina

Ingredients

60 grams of Azúcar
to taste Azúcar glass
to taste Canela en polvo
125 grams of Harina
5 grams of Levadura en polvo
1 tablespoon of Piel de limón picada
125 grams of Queso Mascarpone
1 gram of Sal
1 unit of Yema de huevo

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Tortas de anís

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AzúcarAzúcar para rebozarharina

Ingredients

50 grams of Aceite de oliva
70 grams of Agua
25 grams of Anís dulce
5 grams of Anís en grano
15 grams of Azúcar
to taste Azúcar para rebozar
180 grams of Harina
3 grams of Levadura seca instantanea
1 unit of Un cuarto de piel de limón
1 unit of Una pizca de sal

Bizcocho de pistacho, cardamomo y agua de rosas

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Bizcocho de pistacho, cardamomo y agua de rosas

AzúcarAzúcar glassharina

Ingredients

70 grams of Aceite de oliva
media tablespoons of Agua
1 tablespoon of Agua de rosas
125 grams of Azúcar
100 grams of Azúcar glass
3 grams of Cardamomo en polvo
150 grams of Harina
12 grams of Levadura en polvo
70 grams of Mantequilla blanda
150 grams of Pistachos molidos
20 grams of Pistachos troceados
90 grams of Yogur griego
5 grams of Zumo de frambuesa