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Tiramisú

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT45M 45 minutos,
  • 9 Pasos
Para hacer el tiramisú tradicional, los bizcochos se han de empapar en café aromatizado con amaretto, pero puedes sustituir el café por cacao en polvo o el amaretto por cualquier otro licor para darle un toque diferente a la receta.

Paso a paso

  1. 1 Calentar el agua, cuando vaya a hervir, añadir el café soluble, mezclar hasta que se disuelva, dejar enfriar el café y añadir el amaretto.
  2. 2 Batir las yemas de huevo con 40 gr. de azúcar, añadir el queso mascarpone y batir con suavidad hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos.
  3. 3 Montar la nata con unas varillas eléctricas e ir añadiendo los 60 gr. de azúcar restantes poco a poco.
  4. 4 Añadir la nata montada poco a poco a la crema de queso mascarpone y mezclar con movimientos suaves y envolventes.
  5. 5 Poner la crema en una manga pastelera.
  6. 6 Empapar tres bizcochos de soletilla en el café con amaretto, colocarlos en el plato en fila y cubrir los bizcochos con una capa de crema.
  7. 7 Empapar otros tres bizcochos en el café y colocarlos con cuidado encima de la crema, cubrir la segunda capa de bizcocho con la crema y espolvorear con cacao en polvo.
  8. 8 Repetir tres veces más el mismo proceso con el resto de ingredientes para elaborar tres raciones individuales más.
  9. 9 Enfriar en la nevera durante unas 12 horas antes de servir.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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