Elaboración paso a paso

1. 1 Trocear y triturar las fresas.
2. 2 Añadir el queso fresco batido y triturar de nuevo hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
3. 3 Colar la crema de fresas y queso fresco.
4. 4 Agregar el agar agar y mezclar bien.
5. 5 Calentar la crema de fresas y queso fresco en un cazo, removiendo de vez en cuando, y una vez empiece a hervir, cocer a fuego suave durante 2 minutos.
6. 6 Retirar del fuego y dejar reposar unos 10-15 minutos para que se enfríe un poco, removiendo de vez en cuando.
7. 7 Verter la mezcla en los recipientes en los que se vaya a comer.
8. 8 Tapar con papel film y enfriar en la nevera durante al menos 8 horas.
9. 9 Retirar el papel film y servir decorados con unas fresas troceadas.