Mousse de fresas y queso fresco sin azúcar

Name: Mousse de fresas y queso fresco sin azúcar
Total time: 30 min
Ingredients: 500 grams of Fresas limpias; 500 grams of Queso fresco batido; 2 grams of Agar agar

Roberto 625

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Ingredients

2 grams of Agar agar
500 grams of Fresas limpias
500 grams of Queso fresco batido

Easy

Healthy

Spicy

30 minutes,
9 Steps

Con los ingredientes que te indico puedes preparar entre cuatro y seis raciones de este mousse de fresas y queso fresco sin azúcar, la cantidad dependerá de lo grandes que sean los recipientes que utilices.

Step by step

1 Trocear y triturar las fresas.
2 Añadir el queso fresco batido y triturar de nuevo hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
3 Colar la crema de fresas y queso fresco.
4 Agregar el agar agar y mezclar bien.
5 Calentar la crema de fresas y queso fresco en un cazo, removiendo de vez en cuando, y una vez empiece a hervir, cocer a fuego suave durante 2 minutos.
6 Retirar del fuego y dejar reposar unos 10-15 minutos para que se enfríe un poco, removiendo de vez en cuando.
7 Verter la mezcla en los recipientes en los que se vaya a comer.
8 Tapar con papel film y enfriar en la nevera durante al menos 8 horas.
9 Retirar el papel film y servir decorados con unas fresas troceadas.