Elaboración paso a paso

1. 1 Batir los huevos con el azúcar
2. 2 Añadir la leche, el aceite de oliva y la canela en polvo al gusto y mezclar hasta que se integran por completo.
3. 3 Mezclar la harina con la levadura en polvo.
4. 4 Agregar la harina a la mezcla anterior.
5. 5 Lavar y descorazonar las manzanas.
6. 6 Cortar las manzanas en rodajas finas con la ayuda de una mandolina o con un cuchillo.
7. 7 Añadir las manzanas a la mezcla anterior y mezclar bien.
8. 8 Poner la masa en un molde de horno y hornear a 180ºC durante 40-45 minutos.
9. 9 Espolvorear con azúcar glass antes de servir.