Crea una cuentaAliños y salsas
Salsa romesco
Ingredientes
- 200 gramos de Aceite
- 6 unidades de Almendras
- 6 unidades de Avellanas
- 6 unidades de Dientes de ajo
- 2 unidades de Ñoras
- 1 unidad de Rebanada de pan
- 2 unidades de Tomtes
- 100 gramos de Vinagre
Facilidad
Saludable
Picante
- 60 minutos,
- 8 Pasos
Hoy te enseño a preparar una salsa romesco, una salsa típica de Cataluña muy conocida por servirse como acompañamiento para els calçots, pero que puede usarse en multitud de platos.
Elaboración paso a paso
- 1 Hidratar las ñoras.
- 2 Pelar los ajos.
- 3 Freír la rodaja de pan en una sartén con un poco de aceite.
- 4 Poner los tomates, las ñoras, la rodaja de pan, los dientes de ajo, las avellanas y las almendras en una bandeja de horno y regar con el aceite y el vinagre.
- 5 Hornear a 180ºC durante 45 minutos.
- 6 Pelar los tomates.
- 7 Quitar las semillas a las ñoras y trocearlas.
- 8 Triturar todos los ingredientes y colar.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 5 años
