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Salsa romesco

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 8 Pasos
Hoy te enseño a preparar una salsa romesco, una salsa típica de Cataluña muy conocida por servirse como acompañamiento para els calçots, pero que puede usarse en multitud de platos.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Hidratar las ñoras.
  2. 2 Pelar los ajos.
  3. 3 Freír la rodaja de pan en una sartén con un poco de aceite.
  4. 4 Poner los tomates, las ñoras, la rodaja de pan, los dientes de ajo, las avellanas y las almendras en una bandeja de horno y regar con el aceite y el vinagre.
  5. 5 Hornear a 180ºC durante 45 minutos.
  6. 6 Pelar los tomates.
  7. 7 Quitar las semillas a las ñoras y trocearlas.
  8. 8 Triturar todos los ingredientes y colar.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
hace 11 meses

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