Elaboración paso a paso

1. 1 En un bol de cristal mezclamos la harina y el azúcar. Seguidamente vamos añadiendo poco a poco el agua mientras removemos.
2. 2 Cuando no queden grumos,cubrimos el recipiente con papel film y lo metemos en el microondas dos minutos a media o máxima potencia,dependiendo del microondas (yo primero lo puse a media,y después a máxima).
3. 3 Sacamos el bol,retiramos el film y removemos bien la masa procurando no dejar muchos grumos. Volvemos a cubrir con papel film y de nuevo lo metemos al microondas dos minutos más. (La masa debe tener una textura pegajosa y brillante).
4. 4 Nada mas sacar el bol,machacamos un poco la masa con ayuda de un mortero. Luego ponemos la masa sobre una superficie lisa con un poco de almidón de patata.
5. 5 Untamos un poco de almidón en nuestras manos y con cuidado de no quemarnos vamos formando unas 6 bolas de masa.
6. 6 Ponemos a calentar la gofrera,la untamos con aceite vegetal con ayuda de un pincel de cocina y cuando la luz de la gofrera se haya puesto verde ponemos un par de bolas de mochi y cerramos.
7. 7 Dejamos cocer de 3 a 5 minutos. Retiramos con cuidado con ayuda de una espátula y servimos acompañados de mermelada de frambuesa o lo que mas os guste.