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Ensalada de lentejas

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 8 Pasos
Las legumbres suelen consumirse más en los meses de frío, pero con recetas como esta ensalada, también puedes comerlas en verano.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Cocer las lentejas hasta que estén al dente.
  2. 2 Escurrir las lentejas y enfriar con agua.
  3. 3 Pelar la zanahoria.
  4. 4 Cocer la zanahoria 15 minutos.
  5. 5 Cortar en cuadrados la zanahoria, el tomate y el queso de cabra curado.
  6. 6 Picar la cebolleta.
  7. 7 Mezclar las lentejas con la zanahoria, el tomate, el queso de cabra curado y la cebolleta.
  8. 8 Aliñar con aceite de oliva y sal.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 9 meses

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