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Main Dish
Quinoa con verduras asadas
Ingredients
- 600 grams of Agua
- 1 units of Berenjena
- 1 units of Calabacín
- 40 grams of Pasas
- 1 units of Pimiento rojo
- 2 units of Pimientos verdes italianos
- 200 grams of Quinoa lavada
- 1 units of Zanahoria
Easy
Healthy
Spicy
- PT1H0M 60 minutes,
- 8 Steps
Hoy te enseño a preparar quinoa con verduras asadas, una receta muy saludable con la que poder disfrutar de los beneficios de este cereal.
Step by step
- 1 Pelar la zanahoria.
- 2 Cortar la zanahoria, la berenjena y el calabacín en medias lunas.
- 3 Cortar los pimientos en tiras.
- 4 Colocar la verdura en una bandeja de horno, salpimentar y regar con un hilo de aceite de oliva.
- 5 Hornear las verduras a 180ºC durante 45-60 minutos.
- 6 Dorar ligeramente las pasas y la quinoa con un poco de aceite de oliva.
- 7 Añadir el agua y cocer durante unos 15 minutos o hasta que la quinoa esté cocinada.
- 8 Saltear brevemente la quinoa con las verduras asadas.
External reference
hoytenemosparacomer.blogspot.com 4 years a go 2020-11-18 10:36:23
