Starters
Crema de calçots
Gluten freeIngredients
- 3 cloves of Ajo
- 15 units of Calçots
- 1 liters of Caldo vegetal
- 0.5 units of Cebollla
- 100 centiliters of Leche evaporada
- 3 units of Patata
Easy
Healthy
Spicy
2/Persone
- PT45M 45 minutes,
- 8 Steps
El otro día me equivoqué y compré un buen manojo de calçots pensando que eran sofritos (muy grandes). Estaba medio enfermo y me hice esta cremita.. :P
Step by step
- 1 Picar el ajo y la media cebolla.
- 2 En una cazuela, calentar un poco de aceite (yo usé de coco)
- 3 Echar el ajo y la cebolla, removiendo de vez en cuándo hasta que la cebolla esté pochada
- 4 Mientras tanto: limpiamos, quitamos las 2 últimas capas de los calçots y troceamos. Pelamos 2 o 3 patatas y las troceamos.
- 5 Una vez la cebolla esté dorada. Agregamos los calçots y las patatas troceadas
- 6 Removemos durante un rato y cubrimos con el caldo. Dejamos unos 25 minutos removiendo de tanto en tanto.
- 7 Pasado ese tiempo, agregar la leche evaporada (o nata, pero en menos cantidad). Removemos, salpimentar al gusto y dejamos unos 5-10 minutos.
- 8 A la hora de emplatar, yo le he agregado unas hojas de espinaca troceada y una tostada pues a mi se me hace un poco aburrido no masticar nada :P
6 years a go 2018-02-28 10:16:16
1 Comments
- 5 years a gorico se ve eso