Elaboración paso a paso

1. 1 En la cazuela o olla que vayas a usar, dorar la carne en aceite caliente.
2. 2 Azadir la cebolla y los puerros i dejar pochar
3. 3 Añadir las zanahorias y el zumo de manzana, inmediatamaente
4. 4 Una vez reducido el zumo de manzana, agregar el tomate; sofreirlo y remover, durante 5 minutos a fuego medio alto
5. 5 Agregar el vino, cuando caliente; bajar la temperatura, echar las patatas y los guisantes y dejar hacer (una o dos horas, al gusto
6. 6 Opcional: darle un mini toque de turmix a las patatas (suelen estar arriba) y remover