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Arroz al horno

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona

Utensilios

  • PT25M 25 minutos,
  • 7 Pasos
como siempre fácil, barata y sobretodo riquísima, además acompañada de un poco de FALSO ALIOLI esta aun mejor. La receta es para 2 personas.

Paso a paso

  • 1 Calentar el horno a 240 grados, mientras pelar, trocear y hervir la patata en un cazo.
  • 2 Mientras tanto sofreir la costilla, el pimiento picado a dados y la panceta en una paella con una cucharada de aceite de oliva, salar al gusto.
  • 3 Una vez doradito añadir un diente de ajo picado y el tomate rallado, bajar el fuego a mínimo y poner el arroz, el colorante, el pimentón, los garbanzos,la pastilla de caldo y sofreír todo removiendo sin parar para que no se pegue.
  • 4 A continuación añadir 200 mililitros de agua (osea el doble de agua que de arroz) y subir el fuego a máximo.
  • 5 Dejar hervir y salar a gusto, añadir la morcilla troceada, la cabeza de ajos y la patata hervida parcialmente sumergida en el caldo y pasarlo al horno en la bandeja de mas abajo.
  • 6 En unos 15 minutos sera suficiente para que se seque el caldo, si al sacarlo aún esta el grano un poco duro, taparlo con papel aluminio y dejar que repose 5 minutos y listo.
  • 7 Te sugiero acompañes con un poco de Alioli casero o puedes probar el FALSO ALIOLI (mezclar mahonesa con ajo picado muy pequeño, el jugo de medio limón y una cucharadita de aceite de oliva......las cantidades a tu gusto, hay gente que le gusta mas este que el original).
hace 4 años

1 Comentarios

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