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Ensalada de cuscús con bacalao ahumado

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT15M 15 minutos,
  • 6 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de esta ensalada de cuscús con bacalao ahumado.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Calentar el caldo de pescado, y cuando vaya a empezar a hervir, añadir el cuscús, apagar el fuego y tapar.
  2. 2 Dejar reposar durante 5 minutos.
  3. 3 Separar los granos de cuscús y dejar enfriar en un bol.
  4. 4 Hidratar las pasas en el zumo de naranja y colar.
  5. 5 Mezclar el cuscús con el bacalao ahumado, las pasas, el aceite de oliva, dos cucharadas del zumo de naranja donde se han hidratados las pasas y una pizca de eneldo.
  6. 6 Servir frío y decorar con una ramita de perejil.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 1 año

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