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Aliños y salsas
Cestitas de patata con ensalada de manzana y zanahoria
Ingredientes
- 1 al gusto de Aceite de oliva
- 1/2 unidades de Cebolla
- 1 unidades de Huevo
- 60 gramos de Lechuga
- 1 unidades de Limón
- 1/2 unidades de Manzana verde
- 2 unidades de Patatas
- 1 al gusto de Sal
- 1 al gusto de Vinagre
- 1/2 unidades de Zanahoria
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 10 Pasos
Para hacer las cestitas de patata he utilizado moldes de magdalenas de silicona, unos cuadrados y otros ovalados, pero si usas moldes con otras formas podrás crear otras cestitas igual de chulas.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar las patatas, la cebolla y la zanahoria.
- 2 Cortar las patatas en rodajas muy finas.
- 3 Batir el huevo y pintar con él las patatas
- 4 Engrasar unos moldes de silicona, forrarlos con las patatas y hornear a 180ºC durante 20 minutos.
- 5 Cortar la cebolla en tiras.
- 6 Exprimir el limón y utilizar el zumo para macerar la cebolla.
- 7 Rallar la zanahoria y cortar la lechuga en tiras finas.
- 8 Aliñar la lechuga con sal, aceite y vinagre.
- 9 Lavar la manzana, descorazonarla y cortarla en medias lunas.
- 10 Rellenar las cestitas de patata con la lechuga, luego añadir la cebolla y la zanahoria y decorar con la manzana.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 años 2018-04-26 14:34:01