Elaboración paso a paso

1. 1 Empezamos separando las claras de las yemas.Le añadiremos a las yemas el azúcar y lo mezclamos bien con las varillas.
2. 2 Añadimos a la mezcla anterior 100 gramos de mantequilla y añadimos tamizada la harina con la levadura y mezclamos muy bien.
3. 3 Vamos precalentando el horno a 180 grados.
4. 4 Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos mezclándolas con movimientos envolventes.
5. 5 Dividimos la mezcla en dos partes, ponemos al baño maría el chocolate de postres y los 50 gramos de mantequilla restantes y dejamos que se vaya derritiendo una vez derretido lo vertemos en una parte de mezcla y mezclamos.
6. 6 Engrasamos el molde y vertemos primero la que no tiene chocolate y encima la mezcla de chocolate y hacemos un zig-zag con un tenedor y metemos en el horno 45 minutos aproximadamente.
7. 7 Sacar del horno dejamos que se enfríe para cubrirlo de chocolate si lo desean y vamos haciendo el chocolate al baño maría, cuando este derretido cubrirlo por encima del bizcocho y dejar enfriar.