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Salsa romesco
Ingredients
- 200 grams of Aceite
- 6 units of Almendras
- 6 units of Avellanas
- 6 units of Dientes de ajo
- 2 units of Ñoras
- 1 unit of Rebanada de pan
- 2 units of Tomtes
- 100 grams of Vinagre
Easy
Healthy
Spicy
- 60 minutes,
- 8 Steps
Hoy te enseño a preparar una salsa romesco, una salsa típica de Cataluña muy conocida por servirse como acompañamiento para els calçots, pero que puede usarse en multitud de platos.
Step by step
- 1 Hidratar las ñoras.
- 2 Pelar los ajos.
- 3 Freír la rodaja de pan en una sartén con un poco de aceite.
- 4 Poner los tomates, las ñoras, la rodaja de pan, los dientes de ajo, las avellanas y las almendras en una bandeja de horno y regar con el aceite y el vinagre.
- 5 Hornear a 180ºC durante 45 minutos.
- 6 Pelar los tomates.
- 7 Quitar las semillas a las ñoras y trocearlas.
- 8 Triturar todos los ingredientes y colar.
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