Step by step

1. 1 Ponemos a hervir la merluza en una olla con agua con sal durante una hora para hacer un caldo sencillo. Las gambas las pasamos debajo del agua fría, las picamos un poco y dejamos escurriendo. Reservamos tres o cuatro pimientos para la salsa.
2. 2 Ponemos una sartén con aceite y doramos la cebolla bien picada, añadimos la merluza desmenuzada y las gambas picadas. Salteamos todo junto unos dos o tres minutos.
3. 3 Añadimos a la sartén dos cucharadas rasas de harina y removemos bien, dejamos que se tueste un poco. Ahora añadimos dos o tres cucharadas del caldo, seguimos removiendo. Continuamos añadiendo leche hasta formar una bechamel espera.
4. 4 Con una cucharilla o con la manga pastelera vamos rellenando los pimientos. Los ponemos un una bandeja de horno y horneamos durante unos cinco minutos a 180 º.
5. 5 Para hacer la salsa ponemos en un cazo tanta nata como salsa queramos, añadimos los pimientos que habíamos reservado y calentamos. La pasamos al vaso de la batidora y batimos bien. Ahora ya sólo nos queda presentar nuestro plato!!