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Dressings and sauces
Mayonesa sin huevo o lactonesa
Gluten free
Ingredients
- 20 centiliters of Aceite
- 15 centiliters of Leche
- 1/2 spoon of Sal
- 1 units of Vaso de Aceite
- 1/2 units of Vaso de leche del tiempo
- 1 spoon of Vinagre
Utensilios
- PT5M 5 minutes,
- 5 Steps
Si no te gusta la mayonesa de bote y te aterroriza la salmonela en verano, propongo esta lactonesa casera muy sencilla de hacer.
Step by step
- 1 Para empezar, echamos la leche en el vaso de la batidora y después vamos incorporando el aceite lentamente, con el vaso de la batidora algo inclinado para que el aceite vaya bajando poco a poco y quede siempre encima de la leche, echamos una pizca de sal.
- 2 Cogemos la batidora y apoyamos el brazo en el fondo del vaso, batimos a potencia máxima sin mover la batidora hasta que veamos que empieza a coger cuerpo y se espese la parte de abajo.
- 3 Cuando tengamos el fondo del vaso espeso, empezamos a subir el brazo de la batidora poco a poco mientras incorporamos el vinagre. Ya tenemos lista la lactonesa.
- 4 El truco para que siempre salga está en poner el doble de aceite que de leche y en batir suavemente.
- 5 Espero que os guste. Sería un honor para mí que visitéis y compartáis conmigo vuestas recetas en mi blog www.cocinafugaz.blogspot.com. Espero que os guste.
10 years a go 2014-07-21 13:53:35
4 Comments
- 9 years a gomuy buena
- 9 years a goAún no la he probado, pero lo haré. Gracias ;)
- 8 years a goMe sorprendiò este modo de hacer mayonesa...
- 6 years a goMe llamó la atención será cuestión de probarla!!!
