Mayonesa de alubias

Name: Mayonesa de alubias
Total time: 5 min
Ingredients: 100 grams of Alubias cocidas; 15 grams of aceite de oliva; 3 tablespoons of agua; sal (to taste); pimienta (to taste)

Roberto 623

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Ingredients

15 grams of Aceite de oliva
3 tablespoons of Agua
100 grams of Alubias cocidas
to taste Pimienta
to taste Sal

Easy

Healthy

Spicy

5 minutes,
1 Steps

Esta receta realmente es una crema espesa y algo untuosa de alubias, pero al tener un aspecto similar a la mayonesa, invita a llamarla así y mojar algunas patatas fritas en ella.

Step by step

1 Triturar las alubias cocidas con el aceite de oliva, 2 cucharaditas de agua y sal y pimienta al gusto hasta obtener una crema algo espesa y homogénea, y en el caso de que haya quedado algo espesa, añadir la otra cucharadita de agua y volver a triturar.