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Sopa de pescado III

  • PT45M 45 minutos,
  • 5 Pasos
Esta receta forma parte del menú semanal remineralizando y reforzando

Las cebollas, 2, cortadas a dados.

El ajo, picado fino.

Las zanahorias, cortadas a dados.

El pescado fresco variado, cortado a trozos y macerado media hora con zumo de limón

Paso a paso

  • 1 Saltear las cebollas y el ajo con aceite de oliva, laurel y una pizca de sal marina. Sin tapa, durante unos 12 minutos a fuego muy lento

  • 2 Añadir el alga kombu, las zanahorias, los guisantes, 1/2 taza de agua y un poco más de sal. Tapar y al fuego todavía muy lento 15 minutos.

  • 3 Añadir el pescado troceado ( sin el jugo de limón ) y leche de avena que cubra el pescado. Tapar y cocer a fuego lento durante 5 minutos

  • 4 Diluir el miso blanco con un poco del jugo de la sopa y añadirlo a la sopa junto con la almendra en polvo y nuez moscada al gusto. 

  • 5 Servir con el perejil fresco

hace 5 años

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