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Sardinas marinadas en plancton

Sin gluten

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
6/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 6 Pasos
El marinado consiste en introducir un alimento en un líquido aromatizado, con hierbas, cítricos, etc. Es conveniente congelar previamente cualquier pescado que se vaya a consumir en crudo.

El tiempo exacto es de 24 hrs y 30 min.

Paso a paso

  • 1 Limpia las sardinas y saca los lomos.
  • 2 Retira las espinas, déjalas en agua helada hasta que se desangren.
  • 3 Cubre con sal gruesa y azúcar durante 30 minutos.
  • 4 Retira la sal.
  • 5 Hidrata el plancton con el agua, añade el aceite y la ralladura de limón.
  • 6 Cubre las sardinas con la mezcla anterior y déjalas marinar durante 24 horas.

Referencia web de esta receta

planctonmarino.com
hace 2 meses

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