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Fava Parada

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 7 Pasos
La carne y el botifarrón se pueden añadir, a gusto del comensal (un servidor prefiere dejarlo para otro día o tirarlo).

Paso a paso

  • 1 Dejar en agua las habas la noche anterior
  • 2 En una olla grande hacer un sofrito con la cebolla, los tomates (de ramillete si es posible), sobrasada, morro, y aceite.
  • 3 Tirar agua a la olla con todo el sofrito y antes de hierba tirar también las habas. 3/4 de hora.
  • 4 Tirar el botifarrón 10 minutos antes de terminar los 3/4 de hora.
  • 5 Quitar la carne y el botifarrón y verter el contenido de la olla en un colador Xino. Prensar y sacar todo el líquido.
  • 6 Con éste líquido espeso llevar a ebullición y echar los fideos.
  • 7 Tirar ambientador en la cocina ya que suele apestar.
hace 4 años

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