Reposteria
Tarta de queso con arándanos
Ingredientes
- 250 gramos de Galletas
- 6 gramos de Hojas de gelatina
- 175 gramos de Leche condensada
- 100 gramos de Mantequilla
- 325 gramos de Mermelada de arándanos
- 225 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
- 250 gramos de Queso de untar
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 10 Pasos
Esta tarta la hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Elaboración paso a paso
- 1 Para hacer la base de galletas, triturar las galletas hasta reducirlas a polvo.
- 2 Fundir la mantequilla.
- 3 Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla.
- 4 Repartir la mezcla por el fondo de un molde redondo forrado con papel de horno, apretar con las manos para que la base de galletas quede firme y consistente y guardar en la nevera.
- 5 Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
- 6 Semi montar 175 ml. de nata.
- 7 Mezclar el queso de untar con la leche condensada.
- 8 Calentar los 50 ml. restantes de nata, añadir las hojas de gelatina escurridas, remover hasta que se hayan disuelto por completo, añadir a la mezcla de queso y leche condensada y mezclar hasta conseguir una crema homogénea.
- 9 Incorporar la nata semi montada, mezclar hasta que se integre por completo, verter la crema de queso sobre la base de galletas, tapar con papel film y guardar en la nevera hasta que se haya solidificado por completo.
- 10 Cubrir la tarta con la mermelada de arándanos y desmoldar con cuidado.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 3 años 2020-11-10 10:21:51