Elaboración paso a paso

1. 1 Para hacer la base de galletas, triturar las galletas hasta reducirlas a polvo.
2. 2 Fundir la mantequilla.
3. 3 Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla.
4. 4 Repartir la mezcla por el fondo de un molde redondo forrado con papel de horno, apretar con las manos para que la base de galletas quede firme y consistente y guardar en la nevera.
5. 5 Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
6. 6 Semi montar 175 ml. de nata.
7. 7 Mezclar el queso de untar con la leche condensada.
8. 8 Calentar los 50 ml. restantes de nata, añadir las hojas de gelatina escurridas, remover hasta que se hayan disuelto por completo, añadir a la mezcla de queso y leche condensada y mezclar hasta conseguir una crema homogénea.
9. 9 Incorporar la nata semi montada, mezclar hasta que se integre por completo, verter la crema de queso sobre la base de galletas, tapar con papel film y guardar en la nevera hasta que se haya solidificado por completo.
10. 10 Cubrir la tarta con la mermelada de arándanos y desmoldar con cuidado.