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Reposteria
Fresas con crema de mascarpone y sirope de vino tinto
Ingredientes
- 50 gramos de Azúcar
- 500 gramos de Fresas
- 40 gramos de Miel
- 200 gramos de Queso Mascarpone
- 200 gramos de Vino tinto
- 150 gramos de Yogur griego
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 8 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de fresas con crema de mascarpone y sirope de vino tinto.
Elaboración paso a paso
- 1 Limpiar y cortar las fresas en cuartos.
- 2 Mezclar las fresas con el azúcar y dejarlas reposar tapadas con papel film durante 30 minutos.
- 3 Escurrir las fresas y guardar el líquido que hayan soltado.
- 4 Mezclar el vino tinto con el líquido que han soltado las fresas y cocer a fuego bajo durante unos 10 minutos o hasta que haya adquirido un poco de consistencia.
- 5 Dejar enfriar el sirope de vino tinto.
- 6 Mezclar el queso mascarpone y el yogur griego hasta obtener una crema homogénea.
- 7 Añadir la miel y el zumo de limón y mezclar hasta que se integren por completo.
- 8 Poner la crema de queso mascarpone en los recipientes donde se vaya a servir, encima las fresas troceadas y salsear ligeramente con el sirope de vino tinto.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 2 años 2022-05-23 12:42:26
