Elaboración paso a paso

1. 1 Limpiar y cortar las fresas en cuartos.
2. 2 Mezclar las fresas con el azúcar y dejarlas reposar tapadas con papel film durante 30 minutos.
3. 3 Escurrir las fresas y guardar el líquido que hayan soltado.
4. 4 Mezclar el vino tinto con el líquido que han soltado las fresas y cocer a fuego bajo durante unos 10 minutos o hasta que haya adquirido un poco de consistencia.
5. 5 Dejar enfriar el sirope de vino tinto.
6. 6 Mezclar el queso mascarpone y el yogur griego hasta obtener una crema homogénea.
7. 7 Añadir la miel y el zumo de limón y mezclar hasta que se integren por completo.
8. 8 Poner la crema de queso mascarpone en los recipientes donde se vaya a servir, encima las fresas troceadas y salsear ligeramente con el sirope de vino tinto.