Campero malagueño

Name: Campero malagueño
Total time: 15 min
Ingredients: 2 units of Molletes o panecillos redondos; 4 units of Hojas de cogollo de lechuga lavadas; 4 units of Filetes de lomo de cerdo finos; 2 units of Lonchas de queso gouda; 15 grams of mayonesa; 1 unit of Tomate pera

Roberto 623

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Ingredients

4 units of Filetes de lomo de cerdo finos
4 units of Hojas de cogollo de lechuga lavadas
2 units of Lonchas de queso gouda
15 grams of Mayonesa
2 units of Molletes o panecillos redondos
1 unit of Tomate pera

Easy

Healthy

Spicy

15 minutes,
6 Steps

Para terminar el bocadillo se introduce en una sandwichera para que quede bien tostado y crujiente, como no tengo este aparato, he tostado el bocadillo por ambos lados en una sartén sin aceite, chafándolo con una tapa de sartén, para obtener un resultado similar.

Step by step

1 Cortar el tomate pera en cuatro rodajas un poco anchas.
2 Dorar los filetes de lomo de cerdo por ambos lados.
3 Abrir los molletes o panecillos por la mitad y untar la parte inferior con la mayonesa.
4 Colocar encima las hojas de lechuga, las rodajas de tomate, los lomos de cerdo y las lonchas de queso gouda y cubrir con las partes superiores del pan.
5 Cocinar los bocadillos en una sartén sin aceite a fuego medio hasta que estén dorados por un lado, aplastándolos con la ayuda de una tapa de de sartén pequeña o similar.
6 Dar la vuelta a los bocadillos y dorarlos por el otro lado, aplastándolos de nuevo.