Pan blanco
Toni Michel Caubet13 years agoEs la primera vez que me animo a hacer pan. He escogido el blanco pues parece que es el más fácil de hacer para empezar..
Ingredients
- 750 gramsHarina de fuerza
- 45 centilitresAgua
- 20 gramsLevadura fresca
- 10 gramsSal
Step by step
- 1
Calentamos en un cazo el agua, agregamos la sal y disolvemos la levadura.
- 2
En un recipiente (cómodo para amasar) hacemos una montaña con la harina y hacemos un hueco enmedio (como si fuera un volcán).
- 3
Introducimos la mezcla líquida en el recipiente y amasamos acercando, poco a poco, harina de los extremos al la mezcla.
- 4
Amasar durante unos 10 minutos, si vemos quenos ha quedado muy pegajosa, agregar más harina y seguir amasando.
- 5
Tapar con un paño húmedo y dejar que suba. Más o menos se tiene que doblar el tamaño. Según la temperatura y humedad del ambiente tarda de 1 a 2 horas.
- 6
Dar la forma deseada, hacer unos cortes en la superfice.
- 7
Introducir en el horno a 200 grados durante aproximadamente 30 minutos
