Pastry
Ispanakli Kek o tarta Musgo de los bosques
Ingredients
- 250 grams of Aceite de girasol
- 200 grams of Azúcar
- 75 grams of Azúcar glass
- 350 grams of Espinacas en hojas sin tallo y lavadas
- 275 grams of Harina
- 3 units of Huevos
- 10 grams of Levadura en polvo
- 300 grams of Queso de untar
- 125 grams of Queso Mascarpone
Easy
Healthy
Spicy
- PT45M 45 minutes,
- 8 Steps
Esta tarta la hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Step by step
- 1 Para hacer el bizcocho, triturar las hojas de espinacas hasta que quede muy picadas y regar las espinacas trituradas con el zumo de lima.
- 2 Mezclar la harina con la levadura en polvo.
- 3 Montar los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y tengan una textura cremosa, añadir el aceite de girasol poco a poco sin dejar de batir la mezcla.
- 4 Agregar las espinacas picadas y mezclar con suavidad, añadir la harina poco a poco y mezclar con cuidado hasta conseguir una masa homogénea.
- 5 Verter la masa sobre un molde redondo forrado con papel de horno, hornear a 160ºC durante 50-55 minutos y dejar enfriar el bizcocho de espinacas.
- 6 Para hacer la crema, batir el queso de untar con el queso mascarpone y el azúcar hasta conseguir una crema homogénea.
- 7 Cortar el bizcocho por la mitad horizontalmente para conseguir dos discos de bizcocho, colocar la crema sobre la base del bizcocho y tapar con el otro disco de bizcocho.
- 8 Enfriar en la nevera durante 2 horas como mínimo para que la crema adquiera consistencia.
External reference
hoytenemosparacomer.blogspot.com 4 years a go 2019-05-23 14:08:24