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Ensalada tibia de patata y brócoli
Ingredients
- 3 tablespoons of Aceite de oliva
- 350 grams of Brócoli
- 8 units of Lonchas de bacon
- 1 tablespoon of Mostaza
- 700 grams of Patatas
- 1 tablespoon of VINAGRE DE VINO BLANCO
Easy
Healthy
Spicy
- 30 minutes,
- 10 Steps
Hoy te enseño a preparar una ensalada tibia de patata y brócoli, una receta que vi en una revista y me llamó mucho la atención porque entre el bacon y el aliño de mostaza me pareció que de ensalada tenía lo justo.
Step by step
- 1 Cortar las patatas en rodajas un poco gordas.
- 2 Cocer las patatas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.
- 3 Pasar las patatas a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- 4 Cortar el brócoli en ramilletes.
- 5 Cocer el brócoli en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.
- 6 Pasar el brócoli a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- 7 Cocinar las lonchas de bacon a la plancha.
- 8 Dorar las patatas en una sartén con un chorrito de aceite.
- 9 Saltear el brócoli.
- 10 Para el aliño, batir el aceite de oliva con el vinagre de vino blanco y la mostaza hasta conseguir una salsa homogénea.
External reference
hoytenemosparacomer.blogspot.com 8 years a go
