Ensalada de fresas, espinacas y salsa de yogur

Name: Ensalada de fresas, espinacas y salsa de yogur
Total time: 15 min
Ingredients: Brotes de espinacas (to taste); 200 grams of Fresas; 100 grams of nueces; 1 clove of Yogur natural; ralladura de limón (to taste); 1 tablespoon of aceite; sal (to taste); pimienta (to taste); 2 units of Hojas de menta fresca

Gluten free

Fresas de Europa 14

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Ingredients

1 tablespoon of Aceite
to taste Brotes de espinacas
200 grams of Fresas
2 units of Hojas de menta fresca
100 grams of Nueces
to taste Pimienta
to taste Ralladura de limón
to taste Sal
1 clove of Yogur natural

Easy

Healthy

Spicy

15 minutes,
4 Steps

Desde marzo hasta mayo es el periodo en el que la fresa alcanza un sabor supremo, más dulce y delicioso. En plena época primaveral. Con azúcar, nata o chocolate; leche condensada o dulce de leche; zumo de naranja o unas gotas de limón o incluso vinagre; helados, mousses o mermeladas; bizcochos, pasteles o gelatinas…

Por eso, desde Fresas de Europa hemos querido dejaros esta receta de ensalada fresca, y si os metéis en nuestro blog podréis encontrar muchas más.

Step by step

1 En primer lugar, preparamos la salsa de yogur, añadiendo el aceite, la sal y la pimienta (al gusto), una cucharadita de ralladura de limón y las hojas de menta picadas muy finas.
2 Mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
3 Por otro lado, en cada plato individual montamos una base con los brotes de espinacas, situando encima las fresas cortadas en láminas a modo de tartar y los rematamos con las nueces picadas.
4 Para que la presentación quede más firme podemos utilizar un molde. Finalmente, aderezamos con la salsa de yogur.