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Pastry
Cortadillos de cidra
Ingredients
- 125 grams of Azúcar glass
- 10 grams of Azúcar glass para espolvorear
- 375 grams of Cabello de ángel
- 2 grams of Canela en polvo
- 500 grams of Harina
- 250 grams of Manteca de cerdo
- 1 units of Ralladura de un limón
- 65 grams of Vino blanco
Easy
Healthy
Spicy
- PT1H15M 1 hours,
- 8 Steps
Esta receta la he hecho en un molde de 20x30 cm y es muy recomendable forrar el molde donde se vaya a hornear con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Step by step
- 1 Amasar la harina con la manteca de cerdo, el azúcar glass y el vino blanco hasta conseguir una masa homogénea.
- 2 Dejar reposar la masa durante 15 minutos.
- 3 Estirar la mitad de la masa dándole forma rectangular y colocar dentro un molde forrado con papel de horno.
- 4 Cubrir la masa con el cabello de ángel y espolvorear con la ralladura de limón y canela en polvo al gusto.
- 5 Estirar el resto de la masa y cubrir el relleno con ella.
- 6 Hornear a 160ºC durante 50 minutos.
- 7 Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.
- 8 Cortar en porciones cuadradas y espolvorear con azúcar glass.
External reference
hoytenemosparacomer.blogspot.com 3 years a go 2020-12-09 13:29:02
