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Plato Principal
Titaina valenciana
Ingredientes
- 1 gramos de Azúcar
- 2 unidades de Dientes de ajo
- 25 gramos de Piñones
- 125 gramos de Pimiento rojo
- 125 gramos de Pimiento verde italiano
- 700 gramos de Tomate triturado
- 100 gramos de Tonyina de sorra o ventresca de atún desalada y t
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H0M 60 minutos,
- 10 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de titaina valenciana.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar y laminar los dientes de ajo.
- 2 Cortar en dados pequeños el pimiento verde y el pimiento rojo.
- 3 Cocinar a fuego suave los piñones en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 1 minuto.
- 4 Añadir la tonyina de sorra o la ventresca de atún, cocinar durante otro minuto más y reservar.
- 5 Pochar el pimiento verde y el pimiento rojo en la misma sartén durante unos 10 minutos.
- 6 Añadir el ajo y cocinar 5 minutos más.
- 7 Agregar el tomate triturado y una pizca de azúcar y cocinar tapado a fuego suave durante 30 minutos.
- 8 Añadir el pescado y los piñones y cocinar 10 minutos más.
- 9 Dejar enfriar por completo y guardar en la nevera durante 24 horas.
- 10 Servir la titaina valenciana fría o templada.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 3 meses 2024-01-22 11:06:21
