Elaboración paso a paso

1. 1 Derretir la mantequilla con el chocolate al Baño María y dejar atemperar.
2. 2 Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su tamaño.
3. 3 Añadir la almendra molida poco a poco sin dejar de remover hasta que se integre por completo.
4. 4 Agregar el chocolate con mantequilla una vez esté tibio poco a poco y sin dejar de remover hasta obtener una mezcla homogénea.
5. 5 Verter la mezcla sobre un molde redondo forrado con papel de horno y hornear a 200ºC durante 5 minutos.
6. 6 Bajar la temperatura a 160ºC y hornear 30 minutos más.
7. 7 Sacar del horno, y una vez esté fría, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.