Elaboración paso a paso

1. 1 Para la base de cookies, amasar 100 gr. de mantequilla con 60 gr. de azúcar, un huevo y 150 gr. de harina.
2. 2 Añadir 50 gr. de chocolate y amasar brevemente para que se integre.
3. 3 Para la capa de brownie, fundir 65 gr. de chocolate con 100 gr. de mantequilla al Baño María.
4. 4 Batir 2 huevos con 50 gr. de azúcar.
5. 5 Añadir el chocolate fundido una vez esté tibio y remover bien hasta que se integre por completo.
6. 6 Mezclar las nueces con 65 gr. de harina.
7. 7 Agregar la harina con nueces poco a poco y mezclar con movimientos envolventes.
8. 8 Para la crema de calabaza, triturar la calabaza asada junto con la leche, 1 huevo, 85 gr. de azúcar y un poco de canela en polvo.
9. 9 Forrar un molde con papel de horno y cubrir el fondo con la base de cookies.
10. 10 Añadir sobre la base de cookies la mezcla de brownie.
11. 11 Cubrir con la crema de calabaza.
12. 12 Hornear a 180ºC durante 30-35 minutos.