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Reposteria
Tarta de calabaza, brownie y cookies
Ingredientes
- 210 gramos de Azúcar
- 250 gramos de Calabaza asada
- 1 al gusto de Canela en polvo
- 115 gramos de Chocolate
- 215 gramos de Harina
- 4 unidades de Huevos
- 125 gramos de Leche
- 200 gramos de Mantequilla
- 25 gramos de Nueces troceadas
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H0M 60 minutos,
- 12 Pasos
Esta tarta la hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Elaboración paso a paso
- 1 Para la base de cookies, amasar 100 gr. de mantequilla con 60 gr. de azúcar, un huevo y 150 gr. de harina.
- 2 Añadir 50 gr. de chocolate y amasar brevemente para que se integre.
- 3 Para la capa de brownie, fundir 65 gr. de chocolate con 100 gr. de mantequilla al Baño María.
- 4 Batir 2 huevos con 50 gr. de azúcar.
- 5 Añadir el chocolate fundido una vez esté tibio y remover bien hasta que se integre por completo.
- 6 Mezclar las nueces con 65 gr. de harina.
- 7 Agregar la harina con nueces poco a poco y mezclar con movimientos envolventes.
- 8 Para la crema de calabaza, triturar la calabaza asada junto con la leche, 1 huevo, 85 gr. de azúcar y un poco de canela en polvo.
- 9 Forrar un molde con papel de horno y cubrir el fondo con la base de cookies.
- 10 Añadir sobre la base de cookies la mezcla de brownie.
- 11 Cubrir con la crema de calabaza.
- 12 Hornear a 180ºC durante 30-35 minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 5 años 2020-05-06 08:33:41
