Setas de cardo con gambas
Cocina Selecta13 years ago 20 min
La seta de cardo es una seta muy difundida por Europa meridional, convirtiéndose en una seta comestible típica de nuestro país. Suele recolectarse cerca de los cardos , sobre las raíces de la planta. Además es muy sabrosa y tiene una textura aromática que se suaviza al cocinarla. Este suave sabor nos permite disfrutar del particular sabor de las gambas, convirtiendo este plato en una garantía de éxito.
Ingredients
- 6 unitsSetas de cardo
- 8 unitsGambas
- 90 centilitresAceite
- 5 gramsAjo
Step by step
- 1
Pasar por la batidora el aceite, el perejil, que previamente se habrá escaldado y secado, y el ajo.
- 2
Para presentar el plato colocar un fondo de ajo y perejil y encima disponer los pinchos de setas de cardo con gambas, que se habrán aliñado con ajo y perejil.
