Pesto de Brócoli y espinacas con fideos de calabacín
Toni Michel Caubet10 years ago 20 min 2 €/person Gluten free
Un pesto diferente con el frescor del calabacín respecto la típica pasta. Además, había que estrenar el espiralizador! :P
Ingredients
- 1 unitBrócoli
- 150 gramsEspinacas
- 50 gramsSemillas de calabaza
- 50 gramsPiñones
- 50 gramsSemillas de girasol
- to tasteAceite de oliva
- 1 unitCalabacín
- 3 clovesAjo
- 50 gramsParmesano
Step by step
- 1
En la batidora, agregar los ajos ( ligeramente cortados ), el brócoli ( quitar la mayoría del tronco ), un chorro de aceite y triturar.
- 2
Cuando esté ya medio triturado, agregar las espinacas, los piñones, el parmesano y el aceite de oliva. Triturar
- 3
Cortar los fideos de calabacín, yo usé el aparato que puse más arriba; que tiene distintas medidas, usé la más fina.
- 4
Juntar en un recipiente grande, remover bien y servir :)
Utensils
Batidora · Espiralizador
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