Elaboración paso a paso

1. 1 Mezclar el yogur griego con 50 gr. de avena molida, la levadura en polvo y la sal.
2. 2 Añadir otros 50 gr. de avena molida y mezclar bien.
3. 3 Agregar poco a poco el resto de avena molida y amasar hasta obtener una masa homogénea y maleable.
4. 4 Dar forma de cilindro a la masa y estirarla con un rodillo hasta formar un rectángulo.
5. 5 Colocar la loncha de jamón york y la loncha de queso en el centro de la masa y doblar los extremos hacia dentro para formar la napolitana.
6. 6 Pintar la superficie con huevo batido y espolvorear por encima unas semillas de lino.
7. 7 Hornear a 175ºC durante unos 25 minutos.
8. 8 Dejar reposar unos minutos y servir cuando esté templada.