Reposteria
Ignacios de Azpeitia
Ingredientes
- 1 al gusto de Almendra laminada
- 100 gramos de Almendra molida
- 150 gramos de Azúcar
- 50 gramos de Harina
- 3 unidades de Huevos
- 150 gramos de Mantequilla ligeramente derretida
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 9 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar ocho ignacios de Azpeitia.
Elaboración paso a paso
- 1 Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
- 2 Agregar los huevos y mezclar de nuevo hasta que se integren por completo.
- 3 Añadir poco a poco la harina y la almendra molida sin dejar de mezclar hasta obtener una masa densa y homogénea.
- 4 Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera durante 24 horas.
- 5 Pasar un trocito de mantequilla por la base y los laterales de los huecos de un molde de muffins.
- 6 Verter un poquito de harina dentro cada hueco y por los laterales para que se adhiera a la mantequilla y darle la vuelta al molde de muffins para para quitar el exceso de harina.
- 7 Rellenar cada hueco del molde con la masa y espolvorear con un poquito de almendra laminada.
- 8 Hornear a 180ºC durante unos 25 minutos.
- 9 Sacar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y desmoldar.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 8 meses 2024-02-01 11:21:19